昝 鹏 张 琳 祖元刚 杨 磊 丛 赢

(东北林业大学森林植物生态学教育部重点实验室，哈尔滨 150040)

山桐子(IdesiapolycarpaMaxim)果实多酚的抗炎、抗菌活性研究

昝 鹏 张 琳*祖元刚 杨 磊 丛 赢

(东北林业大学森林植物生态学教育部重点实验室，哈尔滨 150040)

多酚类物质是植物体中重要的次级代谢产物，为充分利用山桐子果实，将果实中多酚类物质提取出来，并对其抗炎、抗菌效果进行研究。利用LSP诱导RAW264.7细胞产生炎症，经不同浓度给药后对MTT、细胞产生NO量进行测定；选取粪肠球菌、枯草芽孢杆菌、鼠伤寒沙门氏菌进行抗菌实验，判断抑菌效果。结果表明：山桐子果实中总多酚含量为6.6 mg·g-1；给药组浓度依次为50、100和200 μg·mL-1，随着给药浓度的增加RAW264.7细胞活力值也在增大，NO释放量随着给药浓度的升高降低，山桐子果实多酚对选取的三种细菌抑菌能力由强到弱为：枯草芽孢杆菌>沙门氏菌>粪肠球菌。

山桐子果实；多酚；抗炎；抗菌

山桐子(IdesiapalycarpaMaxim)是大风子科(Flacourtiaceae)山桐子属(Idesia)多年生木本植物。山桐子是高大落叶乔木，生长环境集中在我国秦岭以南及淮河一带[1～2]，其对环境适应性强，对生长土壤的要求并不严格，可耐旱耐贫瘠。山桐子外型美观可在城市绿化方面作为优良树种，其果实产量极高，果实中含有较多油脂，多做生物柴油的原料，以减轻对石油需求的压力[3]。此外，山桐子油的安全性被越来越多的人认可，油中富含不饱和脂肪酸和亚油酸[4]，如今已经走进亚洲许多国家的餐桌[5]。山桐子果实提取油脂后剩余大量的果实残渣，而残渣中多酚类物质利用较少。