去年12月1日，国家质量监督检验检疫总局与中国国家标准化管理委员会发布的新版GB/T19855-2015《月饼》新标准实施。

在新国标中，明确使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼可称为五仁月饼。

“过渡期太短了。新政出台仅仅半年后就要执行，对企业的压力增加不少。”

月饼类保健食品属虚假宣传，国家食药监部门从未批准过保健类月饼。

新标准的出台将在一定程度上规范饼干的生产过程，对饼干质量安全的提升起到一定作用。

企业如何拥抱互联网，如何将实际需要与互联网对接，是企业需要考虑的。

全麦面包、高纤维面包等品类相继出现，年轻消费群体的面包主食消费习惯正在逐渐养成。

烘焙食品企业最大的竞争力在于品牌，品牌形象越好，市场竞争力也就越强。

月饼新国标“首秀”来袭 烘焙糕点来到十字路口

又是一年中秋到，阖家团圆的同时少不了月饼相伴。“小饼如嚼月，中有酥与饴。”苏轼曾以此诗赞美月饼。由此可见，月饼这一古代祭拜月神的贡品由来已久。另外，月饼寓意团圆也是人们喜爱它的原因之一。今天我们要说的不仅是月饼，还有与月饼同根而生的烘焙类食品。

月饼新国标“首秀” 企业、消费者如何接招

既然是家人团聚的日子，我们就先来聊一聊月饼。2015年底，一纸新规打破了月饼市场的平静。去年12月1日，国家质量监督检验检疫总局与中国国家标准化管理委员会发布的新版GB/T19855-2015《月饼》新标准实施，今年中秋是新标准出台后的首个中秋节，似乎注定了今年月饼市场的不平凡。……