杜彦龙，周莉芬，袁绍辉，黄其田

（青岛根源生物技术集团有限公司，山东青岛266000）

中国·猪营养国际论坛

高蛋白质日粮对动物的影响及其调控措施

杜彦龙，周莉芬，袁绍辉，黄其田

（青岛根源生物技术集团有限公司，山东青岛266000）

动物饲喂高蛋白质含量日粮可造成肠道菌群失调，引起营养性腹泻，不仅使生产性能降低，而且因排泄物含有大量氮而加剧环境污染。调整饲料配方中蛋白质含量、添加酶制剂和微生态制剂有助于上述问题的解决。

高蛋白质日粮；菌群失衡；营养性腹泻；调控措施

蛋白质是构成生物体的基本成分，氨基酸是构成蛋白质的基本单位，其最主要的功能是在动物体内合成蛋白质，同时合成许多激素的前体物质，此外，氨基酸还具有重要的非蛋白质功能。但是，与体内的脂类、葡萄糖等不同的是，机体没有重要的氨基酸储存库，并且，动物自身不能合成或者不能完全合成机体所需的所有氨基酸。因此，氨基酸代谢更容易受到日粮中蛋白质质量以及氨基酸比例的影响（Wu等，2015）。当动物进食的蛋白质日粮中缺乏必需氨基酸或蛋白质不足以满足正常机体需求时，会直接影响血浆中某些氨基酸水平的变化，进而导致机体出现亚健康状态。因此，在实际生产中，往往会在动物日粮中添加较高比例的粗蛋白质等营养物质，以满足动物正常生长需求，从而获得最大效益。但该做法并未给人类带来更大好处，相反致使动物出现了不同不良反应，最终造成了成本的提高、资源的浪费。……