王艺旋，杨志伟，单天娇

(陕西理工大学化学与环境科学学院，陕西汉中　723000)



壳聚糖的改性研究进展

王艺旋，杨志伟，单天娇

(陕西理工大学化学与环境科学学院，陕西汉中723000)

壳聚糖是自然界含量仅次于纤维素的低毒、生物降解性好的天然高分子化合物，在工业领域有重要的应用价值。但由于其溶解性差，应用受到了一定限制。通过各种改性能提高壳聚糖的理化性质，使其应用范围进一步扩展。本文简单概述了改性壳聚糖的应用，重点综述了壳聚糖的改性方法，最后就壳聚糖改性中存在的问题进行探讨。

壳聚糖烷基化酯化交联接枝应用

壳聚糖是自然界广泛存在的甲壳素经脱乙酰作用生成的结构为β-(1-4)-二氨基-D葡萄糖的天然高分子，甲壳素的N-乙酰基脱去55%以上就可称为壳聚糖[1]。壳聚糖(结构如图1所示)是一种无定型的半透明物质，结构单元与细胞外基质的多糖结构类似，可以通过表面侵蚀、酶降解、溶解等多种降解方式进行可控性降解，同时还具有很好的生物相容性、吸附性、成膜性、吸湿性、抵抗免疫反应性和抗菌性等，在造纸、纺织、制革、医药、工业废水处理、食品保健品等领域有着广泛的应用[2]。壳聚糖溶解性较差(只溶于某些烯酸)是阻碍其进一步工业应用的关键因素，但壳聚糖结构中的羟基、乙酰氨基和氨基等官能团的存在为其改性提供了可能，可以利用烷基化、酯化、接枝、交联等方法改性壳聚糖来提高各项性能，拓宽其应用范围。……