姜浩峰

“吃火锅没有川崎怎么行？！”

舌尖上的中国，多少颗新星升起，多少顶王冠落地，唯独这句广告语却历久而弥新。

上世纪90年代初，随着“川崎”火锅调料的广告在电视、报刊等媒体上热播，“川崎”品牌迅速家喻户晓。那时，一家人围在一起吃着热腾腾的火锅，总忘不了蘸上一小罐“川崎”牌火锅调料。可以说，“川崎”火锅调料在整个社会转型期的“黄金90年代”与“新世纪10年代”，显著地提升了大众的乐活感，成为一个时代的“拿起筷子就要寻找，放下筷子就会回忆”美妙回音。

“川崎”品牌创始于1991年，历经20多年的发展，“川崎”的知名度及其文化内涵已经深入人心。公司常年来不断提供健康美味的产品，获得了海内外市场的高度肯定和青睐。金秋时分正值业内所谓的“火锅大战”的前传期，周刊记者走访了上海新川崎食品有限公司董事长陈培华女士，请她讲述“川崎”的前世今生。

巾帼不让须眉

创业再创业

上海的食品业差不多都知道，“新川崎”董事长陈培华是上海市“专精特新”中小企业浦江15期培训班班长、企业家联谊会执行会长，因为多次在困境中创业，人称“火凤凰”。

上世纪80年代，陈培华毕业于财经名校——上海立信会计学院财务管理专业，毕业后在一家企业从事财务管理工作。1991年3月立信会计学院的陈力生教授因青年企业家张忱要求推荐一位能共同创业又熟悉财务管理的合伙人，就把眼光落在得意门生陈培华的身上，他深知陈培华的身上有一种与生俱来的创业者潜质，又具有较强的财务管理能力，就介绍陈培华与张忱认识，并希望陈培华能帮助张忱走出困境。……