王振学

甘薯是邹城市丘陵山区传统作物之一，常年种植面积15万亩以上。近几年随着人们对甘薯保健功能的认识，适口性强的鲜食甘薯倍受人们青睐，市场需求量大，种植效益呈现逐年递增的趋势，甘薯种植逐渐由淀粉型向鲜食型转变，因此种植鲜食甘薯具有良好的发展前景。

一、鲜食甘薯生产中存在的问题

1. 品种杂而乱 很多农户为了让自己种植的鲜食甘薯特色化，不考虑品种的商品品质优劣、综合抗性及市场需求等因素，盲目引进“新、稀、特”鲜食甘薯品种，出现了有产量、无市场，或者有市场、无产量的被动局面。鲜食甘薯品种的杂乱现象，导致其种植无法形成规模效益，在一定程度上成为发展鲜食甘薯市场的瓶颈。

2. 耕作质量差 鲜食甘薯产量与土壤的关系极为密切，块茎的形成与膨大均在土壤中完成。适宜的耕作深度是鲜食甘薯丰产的基础。但是在现实生产中，种植者多采用手扶拖拉机进行耕耙，土层较浅、耙地不彻底、土层通透性差，不利于甘薯的形成与膨大。在邹城甘薯种植区多采取“不种不耕”方式，很难通过冻垡、晒垡实现改良土壤结构的目的，致使在土壤中越冬的虫卵以及病原孢子增加。

3. 施肥不合理 俗话说：“庄稼一枝花，全靠肥当家。”鲜食甘薯的块茎膨大除需要深厚疏松的土层外，施肥也至关重要。合理施肥不仅满足鲜食甘薯地上、地下协调生长的需要，也是增加鲜食甘薯综合抗性、提高产量、改善品质的重要因子。……