齐振松

日前，笔者来到浙江省开化县田棚蚕桑专业合作社，理事长余运贵介绍说，我们正在进行“三桑”（桑枝、桑叶、桑葚）开发，“三桑”的综合利用，具有广阔的市场空间和良好的发展前景。

田棚蚕桑专业合作社位于开化县杨林镇川南新村田棚畈，这里水资源十分丰富，交通便利，气候适宜，宜于桑树种植和“三桑”的开发利用，近年来，田棚蚕桑专业合作社在当地农信社贷款支持下，除种桑养蚕外，还利用桑枝发展食用菌袋料黑木耳、利用桑叶生产桑茶及制酒、开展桑葚采摘游等多种项目经营，收到了很好的效益。

余运贵种植桑树始于2007年，2008年开始小规模养蚕。目前，余运贵的桑园面积已发展到50亩，年饲养蚕种60张以上，年收入14万元左右。为了与乡亲们一起发展“三桑”产业，他牵头成立了桑茧专业合作社。目前合作社共有桑园两百多亩，年饲养蚕种200余张。余运贵经常深入社员的生产现场进行技术指导，并帮助他们打通蚕茧销路，蚕农年收入达五十多万元。

在古代，桑叶称为“神仙叶”，作为中药和菜食被广泛应用，古医书说它有“注容颜，乌头发”之功效。用桑叶制出的桑茶既可降血糖、降血压，又有清肠排毒、疏风清热、清肝明目作用，还有减肥美容、缓解失眠等功效。2011年7月，余运贵攻克难关，成功研制出一种由嫩桑叶精制而成的保健茶——桑茶，并成功注册了“田棚桑茶”商标。目前，合作社年生产桑茶一千多千克，在衢州和开化等地热销，每千克零售价400元左右。……