黄银芬

摘 要 农产品的质量安全不仅直接关系到人民群众的身体健康，还关系到农业的生存与发展。从农产品质量安全的出发，分析影响农产品质量安全的因素，并提出解决对策。

关键词 农产品；质量安全；影响因素

中图分类号：F322 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.18.083

近年来，农产品质量安全事故频发，让农产品质量安全一度上升为社会非常关注的重大民生问题。农产品的质量安全是食品安全的前提，与人们的日常生活有着十分紧密的关系，直接对人们的身体健康与饮食安全产生影响，直接关系人们的切身利益是否损害，由此可见，加强农产品质量安全是当前迫切需要解决的重大民生问题，有着十分重大的现实意义。

1 农产品质量安全的影响因素

1.1 药物残留超标

据有关统计表明，我国是世界上农药用量最高的国家之一，我国每年使用的杀虫剂有效成份量达到30万t左右。在农产品的生产过程中，尤其是在蔬果类农产品的种植上，为了使得果实的质量、产量得到保障，因而常使用农药来防治病虫害的发生。但农户对农药的药性不是很了解，仅仅是按照自身经验、习惯或是使用说明书来使用，完全忽视了农药残留这个问题。大多数的农户都认为农药喷洒过后，过几天或是一场雨就会消失殆尽，却不知道，有一部分的农药具有很大的毒性，渗入土中并长期残留，直接对蔬果的质量安全与品质造成了影响。

1.2 农户的反向行为

在市场经济大环境之下，农产品的“外貌”会对其的销量与价格造成直接的影响。……