石天广

摘 要 随着罗汉果市场份额占有率日益增加的情况下，我国农业对罗汉果的引进和种植也越来越关注，如何在新时期下，提高罗汉果的种植效率及产量，提升罗汉果整体的质量，是我国相关部门和种植户们共同面临的一个重要课题。同时，罗汉果作为广西的特产之一，营养含量十分丰富，在农业中体现出了较高的种植价值和经济效益。就罗汉果园地的选择及优化、罗汉果栽培技术及采收与后熟过程和最后的烘干工序等方面进行了分析。

关键词 罗汉果；优质高产；栽培技术

中图分类号：S668.9 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.18.031

近几年，种植行业大力的发展，不仅增加了各个地区的经济收入来源，也从整体上推动了农业的发展。罗汉果作为一种葫芦科多年生长的藤本类植物，雌雄异株，表现为夏季开花，秋季收获结果，主要种植在我国的广西、广东、湖南、江西和贵州等地区，其中广西永福、临桂两县为我国罗汉果栽培起源中心，目前占全世界的98%的产量，药用价值十分高，可清肺热去痰火，可显著改善多发的咽喉炎、扁桃体炎和便秘等情况，也有著名的“桂林三宝”之称，其果肉内含有较丰富的甜度，而且热量低，被广大人们所使用，可以在很大程度上作为糖尿病人的摄入糖分的来源。

1 园地的选择及优化

优质高产罗汉果栽培园地应该保证通风、天气环境等符合种植条件，园地周围没有工厂、高速等基础设施，降低对灌溉用水以及土壤造成污染的可能，选择适宜罗汉果生长的生态环境，从根本上提高罗汉果的产量和质量，保证市场的需求，也推动种植行业的发展[1]。……