陈翔宇

【编者按】

本刊于2015年7期刊登了《印制菜谱，创业致富新途径》一文，受到读者的热烈追捧，编辑部每天都可以接到大量的读者来电。不过在来电中，也有不少投资者对这个项目表示怀疑，那么本刊记者对该项目再次进行了采访，并针对投资者的疑问做出了一一的解答。

市场究竟在哪里？

实际这个市场就是在于餐饮企业的更换菜单环节上。目前餐饮企业竞争激烈是一个不争的事实，所以餐饮企业都需要在一段时间内就要更新菜品，而一旦更新菜品就需要更新菜单，否则会造成顾客点菜不方便。而据本刊记者的实地采访，以京津冀等地为例，一个中等规模的餐厅一年大约要更换3—4次菜谱，而每次的印制量不会少于10本。而这三地大约有多少同等规模的餐厅呢？根据大众点评网的不完全统计，总量超过了5万家。如果算上其他规模的餐厅，总量会更高，这个市场的容量相当大。据权威机构不完全统计，这个市场的每年消费额不少于200亿元！

入行门槛到底高不高？

据本刊记者调查了解，之前这个市场的门槛较高。因为它对投资者的制作能力要求很高，如果不会美编和排版根本涉及不了这个生意，而如果是投资者雇人弄这个生意，仅每月的人工成本就要过万，并不划算。

而本生意的出现则改变了这个局面：

1.产品的软件功能强大，制作简单，只需一个初中文化的人就能操作，而传统印制菜谱必须要由懂得美编的人才能制作。

2.后台优势。……