王玉涛

摘要：肉鸡念珠菌病是一种真菌性传染病，是由于感染白色念珠菌而导致。主要使体内的消化道被病菌侵害，在口腔、嗉囔、食道和腺胃上面覆盖一层白色假膜或者发生溃疡。尽管该病不会像病毒性、细菌性疾病严重危害养殖场发展，但由于每年都能够发生，导致肉鸡出栏延后，提高料肉比，减少经济效益。

关键词：肉鸡；白色念珠菌病；流行特点；发病诱因；临床症状；剖解变化；防治措施

中图分类号：S858.31 文献标识码：B文章编号：2095-9737（2016）03-0082-01

1 病原及流行特点

白色念珠菌是一种酵母样真菌，也叫做白色念珠球菌或者白色假丝酵母，具有较强的抵抗外界环境和消毒药物的能力。在自然界中，该病菌广泛分布，且存在于健康的动物和人类的肠道、上呼吸道和口腔等处。在发生病变的组织、渗出物以及普通培养基上都能够生成分生孢子和假菌丝，长出白色的菌落，呈奶油状，在表面突出。

该病通常在小于2月龄的幼鸡容易发生，且与成鸡相比，具有较高的发病率和死亡率。该病的发生往往是由于环境卫生条件较差或者受到某些应激因素的刺激。例如，肉鸡长时间使用抗生素，导致体内的正常菌群发生紊乱；饲养管理水平较差，舍内湿度过高，饲养密度过大；饲喂霉变的饲料，缺乏维生素等，都会造成机体的抵抗力和免疫力减弱而引起发病。另外，肉鸡也可能由于食入污染的有病菌的饮水和饲料经由消化道引起感染。

2 发病诱因

发生免疫抑制。该病菌是一种条件性致病菌，正常情况下不会使机体出现发病。但是当营养比例失调、误用皮质激素、突然受到强烈应激等，都会造成机体的抵抗力明显降低，容易发生免疫抑制，从而引发该病。

滥用抗生素。正常情况下，肉鸡消化道内的各种细菌之间能够彼此牵制，使其数量处于相对比较平衡的状态，但如果长期滥用抗生素，会消灭敏感菌，而无法牵制不敏感的细菌，开始大量繁殖。临床上，往往是由于肉鸡服用大量的多种抗菌药物而使大肠杆菌被破坏，无法控制白色念珠菌的繁殖，再加上其对多种常用药物具有不敏感的特点，从而开始大量繁殖引起发病。

任意使用寒凉性的中药。肉鸡服用寒凉性的中药，会导致胃肠消化功能受到损伤，使胃肠功能发生紊乱，从而有利于白色念珠菌的繁殖和生存，进而引发该病。

3 临床症状及剖解病变

病鸡症状较轻时，由于死淘率基本保持正常，不容易被觉察；如果症状严重时，会使机体出现吞咽困难的现象，尽管其有食欲，但无法进食，导致采食量无法保持上升或者降低，往往会从把料桶扒出颗粒饲料，造成料肉比提高大约20%。如果没有及时进行治疗，会导致机体逐渐消瘦，最后由于体质衰竭而发生死亡，尤其是对白羽肉鸡造成非常大的危害。如果病鸡呈急性经过，通常不会表现出特殊的症状，尤其是雏鸡容易发生，表现出精神沉郁、食欲减退、羽毛蓬乱，接着停止采食，之后在2d内就出现死亡，死亡率能够超过30%。

病鸡主要是消化道发生病变，如口腔、咽喉、嗉囔、食道和腺胃，尤其是嗉囔最容易发生明显的病变。剖解后，发现嗉囊、食管黏膜上面覆盖有一层白色或者较厚层的灰白色假膜，且表面湿润，呈毛巾样或者绒毛状，非常容易将其剥下。有时还能够在食道下段、肌胃以及腺胃形成假膜，当病菌侵害腺胃时，会导致黏膜发生肿胀、出血，且有灰白色或者白色黏稠狀液体覆盖在表面；当病菌侵害肌胃时，会有白色绒毛样物或者黏液覆盖在肌胃角质膜下面以及腺胃和肌胃的交界处，且肌胃角质膜明显变软，面积变小，偶有深陷的黄褐色溃疡灶出现，部分病鸡的肠黏膜发生出血或者形成溃疡，肠腔内存在稀粥状的灰白色内容物，偶有出现血色，严重时甚至会刺激肠道引发坏死性肠炎。

4 实验室诊断

涂片检查。用接种环在病鸡的嗦囊黏膜表面脱落的假膜上挑取病料，放在载玻片上制成涂片，滴加1滴10%的氢氧化钾溶液，盖上盖玻片，在酒精灯火焰缓慢加热，促使细胞碎屑溶解，然后进行镜检，能够看到有酵母状细胞存在，呈卵形生芽或者不生芽，具有假菌丝。

培养特性。在病鸡发病早期，在无菌条件下用接种环在其嗦囊黏膜上存在的白色假膜的溃疡病灶内挑取病料，然后在血液琼脂培养基和普通琼脂培养基上接种，放于37℃下进行48～96h培养，能够看到生长出乳酪样的隆起菌落，呈白色圆形，且大小中等，边缘整齐，散发酵母菌的味道，如果长时间培养，会在菌落中央形成蜂窝状，能够看到线状沟纹。

5 防治措施

预防原则。肉鸡不能够饲喂发霉变质的饲料，尽可能减少碱性抗生素使用次数和用量，要增加使用益生素，补充适量的维生素，促使体内菌群保持稳定平衡。如果需要引进雏鸡，要提前对育雏舍进行彻底清扫、消毒，特别是水箱、水管，要使用0.4%的食醋浸泡，超过4h后进行彻底冲洗。

加强垫料管理。引进雏鸡前，要对垫料进行薰蒸消毒，还要定期将潮湿板结的垫料替换，避免舍内湿度过高。每星期使用0.1%硫酸铜溶液对水桶、料桶、垫料等对进行2次带鸡消毒。如果发现肉鸡采食量停止提高时，且确诊发生该病后，要给其连续饮用0.05%的硫酸铜溶液；或者按每只鸡每次使用5000U制霉菌素用药，每天在饲料中添加2次，混合均匀后任其自由采食，连续使用3～4d。