郝立明

摘要：肉牛市场的需求和动向与肉牛的价格密切相关，养殖户的经济收益也波动巨大，为了降低风险，获得最佳经济效益，通过引进优良的肉牛品种，引用科学的肉牛饲养模式与疫病防治方法，养殖户之间应该建立良好的交流基础平台等，实现养殖、销售、技术交流等合作，增加抵御市场风险的能力。

关键词：肉牛养殖；规避；风险；注意事项

中图分类号：S826.9+2 文献标识码：B文章编号：2095-9737（2016）03-0174-01

1 引进优良的肉牛品种

优良品种的肉牛具有很多的优点，首先生长期较短，体格壮硕；其次，抗病性强，不容易患各种流行性的疫病；另外，卖相好，肉质更加优良，口感更好，营养价值更高；最后，方便养殖场的统一管理。养殖户通过引进优良的肉牛品种从而获得一定的养殖优势，降低肉牛的养殖风险，创造更大的养殖效益。

2 充分了解市场的需求

肉牛市场的需求和动向与肉牛的价格密切相关，市场良好的时候，肉牛的价格稳定，浮动很小，养殖户可以收获稳定的经济收益；市场恶劣时，肉牛的价格波动很大，造成很多肉牛养殖户血本无归。由此可见，掌握肉牛市场动向的重要性。养殖户需要对肉牛的市场有一定的了解，按照市场的需求，合理控制肉牛养殖的规模。此外，养殖户需要对肉牛的市场进行进一步的调查，了解广大消费者喜爱的肉牛品种，有计划的进行饲养。[1]

3 科学高效饲养

为了提高肉牛养殖的质量和经济收益，养殖户需要引用科学的肉牛饲养模式，提高饲养者的综合素质，实行高效、科学的饲养肉牛的方法。提高肉牛养殖场饲养人员的综合素质，规范肉牛养殖技术。科学管理肉牛养殖的饲料和水源。科学高效地饲养肉牛可以降低肉牛养殖的成本，提高肉牛养殖的效率和品质，从而大大降低肉牛养殖的风险。[2]

4 科学防治疫病

疫病是影响肉牛养殖经济收益的关键因素。很多肉牛养殖场暴发严重的疫病得不到有效的控制与治疗，从而造成很大的经济损失。养殖户高度重视对肉牛疫病的防治工作，积极做好肉牛疫病的预防工作。在肉牛养殖场暴发疫病后，及时控制疫情，采取正确的、行之有效的治疗办法。疫病的科学防治虽然会增加肉牛养殖的成本，但是能够大大降低疫病带来的风险和实际经济损失。无论是从长远的角度还是当下的角度分析，都是十分明智并且划算的。

5 打开销路，扩大市场

有些养殖场的肉牛成熟后，缺乏销路，肉牛停滞在场内，增加养殖成本。因此，养殖户要提前联系好肉牛的销路，与收购方签订先前合同，分担风险。打开销路，扩大市场可以通过打广告的方式。地方政府通过利用政府的便利资源为当地的肉牛养殖户联系收购的企业，同时为了吸引外来企业、资金，制定优惠的地方法规。

6 加强合作，扩大养殖规模

肉牛养殖户之间应该建立良好的交流基础，在交流的基础上根据互惠共赢的原则建立合作伙伴的关系。通过肉牛养殖场之间的相互合作来交流优质的肉牛品种饲养管理的方法和经验教训。同时合作关系的肉牛养殖场还可以互相帮助，共享市场，共同富裕。[3]

7 政府大力支持

地方政府加大对肉牛养殖户的经济扶持，通过向肉牛养殖户提供资金支持、养殖技术的培训来降低肉牛养殖的风险。同时，地方政府可以指定地方性的行政法规，强制该地的肉牛养殖场同时进行疫病的防治工作，降低肉牛养殖户疫病防治的成本并提高疫病防治的效果。

8 购买合理的保险

养殖户应该树立保险承担风险的意识，为养殖场购买一定的保险，例如疫病损害保险、意外事故保险等。通过购买保险将可能造成的损失分担一部分出去，有效的降低肉牛养殖的风险。现代我国的保险制度日益完善，不过很多地区的养殖户缺乏购买保险降低风险的意识，政府应该加大相关的宣传。

9 结束语

總而言之，规避肉牛养殖的风险，必须要加强合作，改良养殖的模式与方法。同时，引进优良的肉牛品种，进行高效、科学的饲养。通过实现产业规模集约化，养殖方法现代化以规避肉牛养殖的风险。现在我国的肉牛养殖的主要方式是小规模、家庭牧场，养殖效率不高，经济收益有限，同时携带的风险大。本文主要介绍规避肉牛养殖风险的简单方法，以创造更多的经济收益。

参考文献：

[1] 尹春洋，张越杰. 肉牛养殖户安全兽药使用意愿分析——以吉林省为例[J]. 农业与技术，2011（02）：55.

[2] 李雪娇，王琼，杜甘露，等.提高肉牛养殖户科技素质的途径[J]. 现代农业科技，2012（21）：73.

[3] 王桂霞，霍灵光，张越杰. 我国肉牛养殖户纵向协作形式选择的影响因素分析[J]. 农业经济问题，2006（08）：8.