姜淑贤

摘要：肉牛的生长繁殖离不开营养元素的供给，因此营养物质合理的饲喂可以提高其生长繁殖的能力，有利于增加农牧民的经济收入。笔者从能量需求要点、蛋白质需求要点、无机盐需求要点和维生素需求要点四个方面对调控肉牛的营养物质进行综述，从而从营养方面为提高肉牛的生长繁殖能力提供理论依据。

关键词：肉牛；生长繁殖；能量；蛋白质；矿物质；维生素；营养需求

中图分类号：S823.5 文献标识码：B文章编号：2095-9737（2016）03-0049-01

1 能量的需求要点

在肉牛的生长繁殖过程中，能量起着至关重要的作用，为肉牛正常的新陈代谢、生理活动、维持正常体温、育肥、繁殖等活动提供了动力，而这些能量都是通过饲料的消化吸收产生的，也就是說肉牛的饲料为其生长繁殖提供了充足的能量。肉牛日常的饲料中能够产生能量的物质包括碳水化合物、蛋白质及脂肪等，其中以碳水化合物和脂肪的产能为主，而不建议将蛋白质当作能量的提供者，因为这样会浪费蛋白质中氮磷硫等元素，也会影响肉牛对蛋白质的摄取和利用，为了避免这种情况的发生，一定要为肉牛提供足够的碳水化合物和脂肪等物质以保证肉牛能量的摄取，这样饲料中的蛋白质就可以不参与能量的供给，而保证肉牛蛋白质的供应。此外在肉牛日常的饲养中，要重视饲料的产能率，因为并不是全部的能量都能为肉牛所用，比如饲料产生的能量会有所损失，发酵后排除甲……