赵平辉

摘要：奶牛繁殖性能的好坏直接影響奶牛的生产水平，而营养水平与奶牛的繁殖性能有着密切的关系，全面合理的营养搭配对于最大限度的提高奶牛的繁殖性能有十分重要的作用，适当的营养不但是影响奶牛机体性成熟的主要因素，也是维持奶牛机体内分泌系统正常运作的必要条件，奶牛的繁殖力是保证奶牛产奶量和养殖场经济效益的关键。现针对几种营养素包括：蛋白质、能量、维生素、矿物质元素、微量元素，阐述营养对奶牛繁殖性能的影响。

关键词：营养水平；奶牛；繁殖性能；影响

中图分类号：S816.11 文献标识码：B文章编号：2095-9737（2016）03-0043-01

1 蛋白质

在奶牛的饲养过程中，养殖者为了增加奶牛的产奶量，常饲喂高蛋白日粮，但是蛋白质水平过高，超过了泌乳要求，会导致奶牛繁殖性能下降。因为在过高的蛋白质水平下，奶牛为了代谢排出过量的氮，必须消耗过多的能量，这就造成了能量的负平衡，使排卵推迟，受胎率下降。而且饲喂过多的高蛋白饲料，会使子宫内的pH值降低，增加了血液中尿素的含量，因为过高的血浆尿素氮浓度可改变子宫内液体的组成成分，对精子、卵子及胚胎有毒害作用，可降低孕酮的浓度，导致奶牛首次发情排卵的时间推迟。另外，高浓度的氮还会消弱免疫系统的机能。

奶牛产后的蛋白质不足会影响卵泡的发育，使卵泡的发育迟缓，奶牛出现发情异常。而产前的低蛋白主要影响奶牛胎衣不下率。研究表明，在干奶期饲喂粗蛋白含量为8%的饲料，胎衣不下率为50%，当饲料中粗蛋白含量上升到15%时，胎衣不下率下降为20%。一般在饲养过程中，产后奶牛日粮中的粗蛋白含量为16%～17%。

2 能量

产前的能量不足主要指泌乳末期和干奶期的能量供给不足，当奶牛出现产前能量不足时，奶牛的膘情太差，这极易使产后出现胎衣不下、恶露滞留、子宫炎以及卵泡发育迟缓的现象，同时还会降低配种受胎率。所以应适当增加精料和青绿多汁饲料的饲喂量，提高日粮能量水平。

产后能量不足则会出现能量负平衡，当出现能量负平衡时，能量的供给将不能满足奶牛的生理需求，而使奶牛的繁殖力下降。能量对奶牛繁殖力的影响方面主要是影响其生殖激素水平。奶牛产后干物质的采食量下降，这就需要消耗自身的储备来满足泌乳对能量的需要，奶牛的产奶高峰期在产后的4～8周，而最大的干物质采食量在产后10～14周，在这段时间内，能量的供给不能满足需求量而出现能量负平衡。能量负平衡可直接影响产后12～42d母牛的第一次排卵，还会抑制优势卵泡产生雌激素，从而推迟产后第一次排卵的时间，使发情时间延迟，降低繁殖力。

当能量过剩时，主要是的指干奶前的2～3个月，这段时期能量转化为体膘的效率为70%，若在此期给奶牛过多的能量，使奶牛的膘情过好，容易造成奶牛产前肥胖，使奶牛易患脂肪肝，还会使采食量下降。奶牛在产后还容易引起难产、酮病、胎衣不下、乳腺炎等疾病的发生。因此奶牛在干奶前应减少青绿多汁饲料的供给。奶牛在产后的能量供应过剩会导致奶牛体况过肥，使卵细胞质量下降，易患卵巢囊肿，出现发情异常的现象，从而影响了奶牛的繁殖性能。

3 矿物质元素

钙元素可促进骨骼的生长，维持肌肉运动。高产奶牛在产后易出现产乳热的现象，血液中的钙含量低。当血钙的浓度降低时，消化器官的运动则会相应的减少，奶牛采食干物质的量也随之减少，就会引起瘤胃功能性疾病的发生，造成严重的能量负平衡。当出现能量平衡时，会增加脂类的分解代谢活动，易引发脂肪肝和酮病。另外，血钙浓度降低，肌肉运动减少，子宫肌肉蠕动变少，从而延长了产犊时间，还可以导致胎衣不下。因此，在日粮中添加阴离子盐，使日粮酸化，从而降低血液的pH值，刺激甲状旁腺在产前释放，可提高钙的吸收，减少产乳热，增加采食量。为产后奶牛健康、高产、稳产及正常的生殖性能打下基础。

4 维生素A和维生素E

维生素A是奶牛正常生长发育和精子产生、卵泡发育以及上皮组织生长所必需的，若奶牛机体缺乏维生素A，可使不流产、胎衣不下、子宫炎以及所产犊牛患病的几率升高。

研究表明，在日粮中添加维生素E可减少胎衣不下和乳腺炎的几率，并减少平均的配种次数。维生素E还可增强机体黄体激素的分泌，使奶牛顺利的完成受精过程，如果在胚胎早期使用维生素E，可减少胚胎死亡和流产现象的发生。

5 锌和硒

锌可参与体内各种酶和蛋白的合成，锌的缺乏会对精子的形成造成不利的影响。研究表明，给公牛饲喂含锌日粮可缩短性反射的时间，增强公牛的性欲，提高精子质量。在奶牛日粮中添加锌还会减少乳腺炎的发病率。锌可调节甲状腺素的受体及免疫功能，锌的缺乏会改变前列腺素的合成，进而影响黄体的功能。当奶牛缺锌时，易患肢蹄病，从而导致奶牛跛行，最终可使奶牛产后的卵巢活动延迟。

硒在奶牛机体中主要发挥抗氧化作用，保护奶牛的膜结构。而且硒是公牛精子生产所必需的微量元素，精子的本身就含有硒蛋白，可通过抗氧化作用保护精子细胞免受损害，并且硒元素还与胎衣不下有关，适当的补充硒元素可降低胎衣不下的发生率，还会防止子宫炎及卵巢囊肿的发生，从而提高奶牛的繁殖性能。