王林

摘要：肉鸡羽毛的完整性很大的影響了肉鸡的价值，肉鸡的生长周期短、速度快，如果羽毛生长过慢，会影响上市质量，降低了养殖肉鸡的经济效益。常见的羽毛生长问题有啄毛引起的羽毛不完整，脱毛使皮肤裸露以及肉鸡达到上市体重时，羽毛还未长全。影响肉鸡羽毛生长的原因有多种，现主要从营养、饲养管理及环境因素进行分析。

关键词：肉鸡；羽毛；原因；营养因素；饲养管理；环境因素

中图分类号：S831.4 文献标识码：B文章编号：2095-9737（2016）03-0032-01

1 影响肉鸡羽毛生长的营养因素

粗蛋白。日粮中粗蛋白的含量可以影响羽毛的重量，但增加到一定的程度后则对羽毛的重量不产生影响。日粮中的氨基酸水平也是羽毛生长的重要影响因素，其中日粮中的赖氨酸和蛋氨酸水平可以影响8周龄肉鸡的羽毛总体的蛋白沉积量以及饲料中蛋白质的利用率。当日粮中的精氨酸缺乏时，肉鸡的羽毛会向上卷曲、并且会脱落，当缺乏蛋氨酸及半胱氨酸时，羽毛的生长不良，也会出现脱落的现象。此外氨基酸的比例不合理也会导致肉鸡脱毛。

粗纤维。日粮中的粗纤维对羽毛的生长起着很重要的作用，当粗纤维不足时，会出现啄羽的现象，较高的粗纤维含量可以预防此现象的发生，因为提高日粮中粗纤维的含量后增加了饲料的消耗能，从而提高了钠离子和钾离子的利用率。当值得注意的是虽然添加较高水平的粗纤维可以减少啄羽现象，但如果添加过量则会影响肉鸡的生长性能。

维生素。维生素A、维生素B6、维生素B2、泛酸、烟酸对肉鸡羽毛生长非常重要。其中维生素A可以保证上皮组织的完整性，当含量不足时会引起上皮组织干燥、角化；维生素B6缺乏时肉鸡的羽毛质量不佳，会出现脱落、粗糙及稀疏的现象；维生素B2的缺乏则可以导致羽毛卷曲脱落。烟酸在机体的细胞中对脂肪、蛋白质和碳水化合物的代谢有着重要的作用，具有扩张血管、保持皮肤及消化器官正常功能的作用；而烟酸不足会影响糖的酵解及脂肪酸的形成，使肉鸡的皮肤发生病变，当在换羽期时，会引起鸡群大量脱毛，严重时会全部脱光。当肉鸡出现应激和疾病等情况时，会对维生素的需要量增大，所以在实际的养殖生产中，常发生以上由于维生素不足而出现的羽毛生长问题，因此，要在肉鸡断喙的前后1～2d补足多维，这样才能达到最佳的效果。

矿物质。在实际的养殖生产中，由于钙、磷类饲料相对便宜，所以在饲料中的含量比需要量要高，因此，常会出现钙、磷的摄入量超标的现象，当钙、磷过量时不利于肉鸡的羽毛的生长，并且日粮中钙、磷过量还会引起肉鸡啄羽。

锌是鸡体内多种酶的组成成分，参与一系列的生理过程，当鸡体内缺锌时会使雏鸡的羽毛边缘卷曲、易折，并且没有光泽。同时钙和锌的比例要适宜，钙含量超标会影响锌的吸收，从而导致肉鸡脱毛。硒有助于羽毛的保持，其中有机硒比无机硒的效果要好，当鸡体内缺硒时会引起羽毛生长不佳，而含量过高时又会使羽毛蓬松。钠和氯的功能主要是维持体内的渗透压以及酸碱平衡，当缺乏时，会使肉鸡羽毛生长不佳，引起啄羽现象的发生。肉鸡羽毛生长所需的主要氨基酸为含硫氨基酸，当铜的含量过高时会引起肉鸡对此类氨基酸的需要量增加，引起羽毛生长不佳。

2 影响肉鸡羽毛生长的饲养管理因素

饲养密度。肉鸡的饲养密度过大会引肉鸡生长速度减慢，饲料的转化率低，死亡率高的现象，同时还会引起羽毛生长不良。同时为了减少应激，在进行分群分栏时要按性别及个体强弱合理分配，每栏在800～1000只为最佳。

在对肉鸡进行饲料的选择和更换饲料时要做到科学、合理。针对本场的实际生产情况，科学合理的设计饲料配方，选择合适的饲料并且做到按期换料。因为如果换料太早或者选择的饲料不适本场鸡群，会使肉鸡发生营养不良从而导致啄羽现象的发生。所以养殖场应该以获取更高的经济效益为衡量标准，选择优质且营养水平较高的饲料，以满足肉鸡增重及羽毛生长所需。

饲养场场的选择。肉鸡养殖的场一般为地面平养的方式，在饲养过程中要保持鸡舍内地而干燥，因为如果地面过于潮湿会使肉鸡的腹部的羽毛极易脱落，因此，在饲养肉鸡时要在地面上铺上干净且干燥的垫料，并且做到勤更换。同时，在饲喂肉鸡时，可以喂食一定量的河沙，可以提高饲料的消化率，否则鸡只会出现营养不良而出现的羽毛生长不良。

3 影响肉鸡羽毛生长的环境因素

湿度。舍内的湿度在肉雏鸡进舍后的前10天要保持在60%～70%，并且垫料也不宜太干燥或太潮湿，如果舍内过于干燥，会导致肉鸡的脚踏干瘪。在高温高湿的环境下，肉鸡的散热功能受阻，同时病原微生物极易滋生、繁殖。

温度。舍内的温度太高或光照太强的情况下，肉鸡会发生互啄的现象而引起羽毛脱落，所以在进雏后的3d内舍内温度要保持在30℃左右，以膈每周下降2～3℃，直到达到最适温度18～25℃。如果温度过低时，鸡群会挤堆在一起，而温度过高时，鸡会张口喘气并且张开翅膀。

光照强度。如果舍内的光线太强，会导致肉鸡兴奋，造成肉鸡互啄现象的发生，将其控制在昏暗环境下时，此现象会改善并消失，因此饲养肉鸡时要采用的光照强度为弱光，以鸡只能看到采食和饮水即可。

通风。舍内通风不良会使肉鸡烦躁不安，特别是在夏季，会引起肉鸡发生热应激而使采食量下降，当肉鸡发生应激时，会对某种营养成分的需求量增加，如维生素。同时在采食量减少的情况下，会导致营养成分摄入不足，从而影响了羽毛生长。