张景洲

摘要：现如今市场上出现的所有牛奶制品都离不开优质原料奶的生产，因此人们越来越关注奶牛的产奶量及牛奶的品质。影响奶牛生产性能的因素主要有内因和外因，奶牛的产奶性能是内因和外因相互作用的结果。其中内因包括遗传因素和生理因素，属于奶牛的个体情况，很难人为控制。外因包括，饲养管理、挤奶技术与乳房按摩、产犊季节与外界温度以及疾病等，这些外在因素都是可控的。通过调控外界的环境因素可以显著的提高奶牛的产奶性能。

关键词：奶牛；饲养管理；产奶性能；产奶量

中图分类号：S823.4 文献标识码：B文章编号：2095-9737（2016）03-0014-01

据研究，影响奶牛的产奶性能25%～30%是受遗传因素影响，而剩下的70%～75%是受环境因素影响的，两者相互作用，才能得到理想的效果。内因是根本，外因是条件。品种的选择和培育是创造高产奶量的前提，但是外在环境的调控则是内因充分发挥作用的关键所在，因此，在选育优良品种条件下，通过合理的饲养管理和创造有利的环境条件，可以提高奶牛的生产性能，达到稳定高产的目的。

1 饲养管理

奶牛的饲养管理对奶牛生产性能的影响非常的大，良好的饲养管理可使奶牛的全年产奶量增加20%～60%，甚至更多。其中日粮的营养水平、饲料的种类和质量、还有饲喂方法是最大的影响因素。

营养物质的供给对产奶量的影响最为明显。当饲养合理，饲养条件好时，奶牛的产奶量也会有所提高。在饲喂奶牛时，在饲料的选择方面每日适当的多提供青绿多汁的青贮饲料，加上各种营养物质合理的配制，并根据奶牛的营养需求实行全价料饲养，可以有效提高奶牛的泌乳量。……