于洋

摘要：饲料在奶牛养殖中有着非常重要的意义，选择合适、正确的饲料对于提高养殖户的经济效益还是有着非常重要的意义。现从传统饲喂方法和全混合日粮饲养技术两方面出发，讨论奶牛饲料的饲喂次数及方法。

关键词：饲料；饲养方法；全混合日粮；奶牛

中图分类号：S823.4 文献标识码：B文章编号：2095-9737（2016）03-0007-01

1 传统饲喂方法

应根据精粗饲料的品质、适口性，安排饲喂顺序，当奶牛建立起饲喂顺序的条件反射后，不得随意改动，否则会打乱奶牛采食饲料的正常生理反应，影响采食量。一般的饲喂顺序为：先粗后精、先干后湿、先喂后饮，如干草→副料→青贮料→块根、块茎类→精料混合料，但喂丰最好的方法是精粗料混喂，采用完全混合日粮。

在饲喂上是把精料和粗料、副料分开单独饲喂，或把精料和粗料进行简单的人工混合后饲喂。饲喂顺序有：①以精料→多汁料→粗料的顺序先后投料；②先喂粗料，再喂精料、多汁料，使奶牛大量采食青粗饲料；③粗料→精料、多汁料→粗料的顺序。即先喂部分粗料（干草）接着喂精料、多汁料，喂完挤奶，挤完奶后再喂粗料（青贮）。

2 奶牛全混合日粮饲养技术

对于散栏饲养的奶牛现多采用全混合日粮（TMR）自由采食，该日粮适口性较好，营养全面，牛能采食到较多的干物质，对增产有利，而且便于实施机械化，这种饲喂技术要求把牛按生理阶段和泌乳周期分群。目前这种成熟的奶牛饲喂技术在我国新建牛场中广泛应用，部分拴系式牛场、养殖小区也应用固定式的TMR即场站式TMR技术，全混合日粮（TMR）饲养是唯一对大小牛群均适用的饲养方式。

2.1 TMR的日粮配合与投料

各群（栏）奶牛根据营养需要的量再增加10%配合日粮，确定不同饲料的日用量，依据投放次数确定每次投入到混合机的各种饲料量，投（进）料的程序是先粗后精，一般按干草（秸秆）类、青贮类、糟渣类、青绿、块根类、籽实饼粕类、添加剂（或混合精料）的顺序投料。在TMR搅拌机的作用下，料中粗纤维被揉切成2～3cm长度；生产中可另给予一些长纤维干草（苜蓿）或秸秆自由采食。

2.2 TMR的日粮混合时间和混合料含水率

混合时应边加料边混合，饲料全部填充后再混合3～6min，全部饲料混合均匀后其含水率在40%～50%，可以加水或精料泡水后加入，有条件的牛场可以用烘箱（烤箱）检测饲料的水分。在TMR分发料后，根据气候等因素对日粮湿度、保鲜状况和混合状态的影响，尽可能地延长在槽时间，以适应不同牛只的采食行为，每日饲喂2～3次。如每日饲喂2次，有益于采食均匀和采食量的提高；在饲料容易变质的情况下，可日喂3次。记录每天每次每槽的采食情况、奶牛食欲、剩料量等，以便于及时发现问题，防患于未然；每次饲喂前应保证有3%～5%的剩料量，还要注意TMR日粮在料槽中的一致性（采食前与采食后），每天保持饲料新鲜。

2.3 使用TMR饲养技术的优点

TMR使精粗饲料均匀混合，避免奶牛挑食；维持相对稳定的瘤胃pH值，防止瘤胃酸中毒。有利于瘤胃健康，TMR日粮为瘤胃微生物同时提供蛋白质、能量、纤维等均衡的营养物质，促进瘤胃微生物的生长，提高菌体蛋白的合成效率；增加奶牛干物质采食量，提高饲料转化效率；充分利用农副产品和一些适口性差的饲料原料，防止饲料浪费，降低饲料成本；根据饲料品质、价格，灵活调整日粮，有效利用非粗饲料的NDF；简化饲喂程序，减少饲养的随意性，使管理精准程度大大提高；实行分群管理，便于机械饲喂，提高劳动生产率，降低劳动力成本；实现一定区域小规模牛场的日粮集中统一配送，从而提高奶业生产的专业化程度。

2.4 TMR饲喂工艺的缺点和制约因素

TMR饲喂工艺不能对牛进行单个照顾、个别饲养；需要专门的机械设备、混合和计量设备；管理成本高，包括设备投资（混合机）、牛舍设计要求有充足的采食位（包括散栏式或饲道足够宽）、牛群管理要求按生理阶段和生产性能分群技术、要定期检测饲料的水分；在原料的贮存过程中，要经常调查并分析其营养成分的变化；TMR营养浓度设计、干物质采食量（DMI）预测等问题。

2.5 使用TMR饲养技术带来的经济效益

使用TMR饲养技术能提高奶牛对日粮的采食量，提高奶牛生产性能（包括乳脂率、乳蛋白率、产奶量等）。一般认为可使产奶量增加5%～8%，乳脂率增加0.1%～0.2%，有报道表明可提高平均产奶量5.7%，全乳期平均每头牛产奶量增加450kg。增加奶牛饲喂次数，能提高营养物质利用率，减少奶牛代谢病的发生，提高劳动生产率。

2.6 注意事项

主要适用于大型奶牛场，需要饲料计量和配合的机械设备，投资较大，为使所有原料均匀混合，长草等需要切割，切割机也要投资和运转；要经常调查、分析饲料原料营养成分的变化，特别要注意各种原料的水分变化；饲养体制转变应有一定的过渡期；饲槽中应经常保持有饲料；注意奶牛日采食量及体重的变化；保证TMR的营养平衡；应用TMR饲养技术，必须把牛群分成若干组，即高产组、中产组、低产组、干奶组、围产期组、青年牛组、育成牛组、犊牛组，为此需有必要的牛舍条件，尤其要考虑不足营养部分由精料補充时的精料配方、所需设备条件、补充方法等。