卅载蟹意平生事 但系万千生民情
——访上海海洋大学教授成永旭

宋代大儒张横渠曾云：“为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平。”这种造福民众，服务社会的思想，从古至今一直贯穿我国知识分子生命的始终，上海海洋大学成永旭教授，就是这样一位“身累学术，心系民命”的学者。

上海海洋大学教授成永旭

始于1987的河蟹情缘

投身河蟹研究对成永旭来说是一种机缘巧合。

1987年，当他还是一名硕士研究生时，其导师谭玉钧教授承接了一个蟹种养殖课题，成永旭也参与到此项研究中来，自此，开始了他与河蟹长达近30年的情缘。成永旭回忆道：“最初因为导师，接触到河蟹领域，随着深入了解，逐渐对河蟹产生了浓厚兴趣。”

他在河蟹领域的主要研究方向是营养繁殖和种质选育工作。“我国河蟹产业发展迅猛，但品质开始下降，究其原因主要是养殖模式仍停留在传统阶段。”他特别指出，在河蟹养殖过程中投饵随意多变，特别是冰“鲜杂鱼”极易导致池塘水质恶化，且具营养毒性物质和携带病菌，严重影响河蟹品质和效益。

对此，“我们团队联合上海相关科研部门和河蟹主养区推广部门，以全程投喂配合饲料和营养调控为主线，对高品质河蟹生态养殖关键技术进行了系统、深入研究，”构建了“基于全程配合饲料和营养调控的高品质河蟹生态养殖技术体系”，不仅完全替代了传统养殖的冰鲜鱼和低质原料，且保障了河蟹品质和生态环境，为我国从“大养蟹”、“养大蟹”到“养品质蟹”的产业提升提供了技术支撑。……