刘德江　杨　惠　王　璇　刘盛林

（1新疆农业职业技术学院新疆昌吉8311002新疆石河子西域牧歌农业科技公司新疆石河子832000）

餐厨垃圾两相厌氧发酵处理对产气量的影响

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采用固、液两相发酵（ADSL）系统处理餐厨垃圾，将原餐厨（RFM）分成固相（FSW）和液相（FLW）。在保持相同发酵负荷、温度和周期的条件下，对比三种发酵原料的产气率、日产气速率和pH值变化。结果表明：固液分离后的固相和液相的产气率均比原餐厨的产气率高，最大产气率分别为659、643和581mL/g-VS；在发酵初期，液相和固相的产气速率均比原餐厨高，而在发酵中后期，三种发酵原料的日产气速率则无显著差异；横向对比三种原料在30天的发酵周期内pH值的大小变化，其顺序为：FLW＜FSW＜RFM。

原餐厨；固相；液相；产气率；产气速率

我国餐厨垃圾的生物质含量平均值在16%～22%，据李荣平等人［1］测定北京某高校食堂的餐厨垃圾的成分，其中碳水化合物含量高达40%～60%，蛋白质含量为15%～17%，脂类含量为6%～24%。因此，餐厨垃圾的可生物、降解能力强，具有很高的开发利用价值。

一般而言，原餐厨垃圾主要分为两大部分：餐厨垃圾液体（泔水）和餐厨垃圾固体，固体部分主要为颗粒物质或大分子物质，例如大米、蔬菜、肉类等；泔水主要由液相和废油组成，而液相则主要含有无机盐、可溶性物质和小颗粒物质。废油主要为动物脂肪、植物油等［2］。为了提高餐厨垃圾的降解速率，一些研究人员对用于厌氧发酵的餐厨垃圾做了预处理，例如超声波预处理、加热处理和酸处理等［3］。……