沈烈峰 郑文炳 李维 张振敏 王建平

摘要 对生物絮团技术的发展进行概述，阐述生物絮团的主要影响因素，介绍生物絮团技术在对虾养殖中的应用，分析其存在的问题，以为生物絮团技术在生态高效养殖中的推广应用提供参考。

关键词 生物絮团技术；对虾养殖；发展现状；影响因素

中图分类号 S966.12 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）06-0248-03

中国是世界上最大的对虾生产国，近年来对虾疾病的发生程度有不断增强的趋势，对虾养殖业面临瓶颈。因此，寻找一种新型的健康生态养殖技术已迫在眉睫。近年来，国内外学者在零水交换的基础上，发展出一种以多种微生物共生平衡体，采用生物调控方式，解决水质问题，提高对虾养殖成功率，增加水产养殖效益，提升水产品安全问题。由此，诞生了新型水产养殖新技术——生物絮团技术（biofloc technology，BFT）。本文浅析了生物絮团技术的发展背景和发展史，同时概述生物絮团系统的形成和稳定的限制因素，探讨了该技术在对虾中的应用。最后，对该技术面临的问题作了分析并提出了需要发展的方向。

1 生物絮团技术的发展概述

1.1 传统水产养殖的瓶颈

我国是世界主要的养虾大国，近十几年来我国对虾养殖业迅猛发展，但是随着养殖规模的扩大和集约化程度的提高，受环境污染、水资源短缺、土地等限制因素的影响，养殖成本逐年上升，严重制约了对虾养殖的可持续发展。开放式的水系统中要得到高产，是以提高放养密度、增加配合饲料投喂量为前提的，在集约化养殖系统内，饲料中70%～80% 的营养物质以残饵及代谢产物的形式在水中积累，产生大量的氨氮、亚硝酸盐，导致水质恶化及环境的污染。……