杨　洁　邹作宇　袁美云　刘双凤　张　希　吕延玲　董宏伟

（哈尔滨市农业科学院水产研究分院　黑龙江　哈尔滨　150000）



水温对全雌虹鳟稚鱼生长的影响

杨洁邹作宇袁美云刘双凤张希吕延玲董宏伟*

（哈尔滨市农业科学院水产研究分院黑龙江哈尔滨150000）

试验设计3个温度处理组分别为8～10℃组、12～14℃组和16～18℃组，每组设3个平行，试验期40天，研究水温对全雌虹鳟稚鱼生长性能的影响。结果表明：试验温度下，全雌虹鳟稚鱼各温度组体长、体重差异显著（P＜0.05）。以16～18℃组体重增长优势最为明显，特定生长率SGR、增重率WGR显著高于8～10℃组（P＜0.05），日增重DWG极显著高于8～10℃组（P＜0.01）。研究显示，16～18℃为全雌虹鳟稚鱼较适宜养殖水温，全雌虹鳟稚鱼在该温度范围内将获得理想的生长优势，有望带来更高的经济效益。

虹鳟；全雌；稚鱼；水温；体长；体重

虹鳟（Oncorhynchus mykiss），属鲑形目，鲑科，鲑亚科，大麻哈属，原产于北美洲的太平洋沿岸，是名贵冷水性鱼类之一。雄性虹鳟因性成熟较早生长会受到阻碍，雌性虹鳟的生长速度则显著高于雄性，因此，养殖全雌虹鳟将对提高市场占有率和经济效益意义重大。

作为鱼类特别是冷水鱼类最重要的环境因子之一，水温对虹鳟生长发育的影响尤为突出。一般认为，虹鳟适宜生长水温12～18℃；低于7℃和高于20℃时生长减慢；24℃以上停止摄食，长时间易导致死亡。有研究表明全雌虹鳟初浮稚鱼的最适生长温度为15℃，但总体来说，国内对于全雌虹鳟早期生长发育的温度影响研究仍较有限。本研究从实际生产出发，研究养殖中易调控的水温对全雌虹鳟体长、体重等生长形状的影响，探讨其生长与水温的关系，为提高养殖全雌虹鳟的经济效益提供理论数据。

1　材料与方法

1.1试验材料

试验用全雌二倍体虹鳟稚鱼为同一批繁殖个体（平均体重8.10±0.045g）。

试验用饲料为智利Salmofood公司生产的Vita care系列饲料。水温由200W不锈钢加热棒控制，每个试验缸1根。试验期间通过气泵向各试验缸不断增氧，以保证水体溶氧＞6mg·L-1。自然光照。

1.2试验方法

试验分别设8～10℃、12～14℃和16～18℃共3个温度梯度组，每个组3个平行，每个平行随机放入试验鱼35尾，控制每组温度变化在±0.2℃以内。试验开始前，初步筛选500尾全雌虹鳟稚鱼暂养在2.5m2的2个圆形玻璃缸中，水温控制在8～10℃。7d后选取规格一致、体质健康的全雌虹鳟稚鱼随机放入鱼暂养缸水温相同的试验缸中。按每3h升温1℃的速度升高到试验水温，4h后开始试验，试验周期40d。

试验开始时，从每个试验组随机30尾试验鱼，分别测量全长（精确值0.1cm）和体重（精确值0.1g），之后每10d取样测量1次，方法同上。试验期间，每日定时投饵3次，投饵量以不再摄食为准，观察试验鱼摄食、活动情况。每日吸污2次、换水1次，每次换水保持温差±0.5℃。

1.3数据计算

特定生长率SGR（%）=100×［（LnW2-LnW1）/（t2-t1）］

增重率WGR（%）=100×［（W2-W1）/W1］

日增重DWG（g·d-1）=（W2-W1）/（t2-t1）；

以上各式中：W1、W2为时间t1、t2时的平均体重（g）

1.4数据分析

试验结果以平均值±标准差（Mean±SD）表示。采用Spss19.0统计分析软件进行数据处理，对测量数据进行单因素方差分析（One-way ANOVA），对组间进行Duncan′s多重比较，以P＜0.05为差异显著标准，P＜0.01为差异极其显著标准。

2　结果与分析

2.1不同养殖水温条件下生长情况

全雌虹鳟稚鱼在不同养殖水温下的生长情况见表1。

表1　不同养殖水温下全雌虹鳟稚鱼生长情况

终末体重/ g　1 1 . 8 3 ± 0 . 4 6a　1 9 . 9 1 ± 0 . 5 7b　3 1 . 3 7 ± 0 . 9 6c特定生长率/ % S G R　1 . 7 0 ± 0 . 1 6a　3 . 0 1 ± 0 . 8 4ab　4 . 1 1 ± 0 . 4 6bc增重率/ % W G R　1 8 . 5 4 ± 1 . 8 4a　3 6 . 6 8 ± 1 1 . 9 7ab　5 1 . 3 3 ± 7 . 0 1bc

注：同一行数据标注相同字母表示差异不显著（P＞0.05），标注不同小写字母表示差异显著（P＜0.05），标注不同大写字母表示差异极显著（P＜0.01）

从表1可以看出，试验之初，各组试验鱼的平均体长、体重都差异不显著（P＞0.05），试验40d后，8～10℃、12～14℃、16～18℃各组间试验鱼的体长、体重均表现出了显著性差异（P＜0.05）。终末体长和终末体重随温度增高而增高，16～18℃组的终末体长和体重显著高于其他组（P＜0.05）。8～10℃组、12～14℃组和16～18℃组，终末体重分别是初始体重1.97倍、3.34倍和5.18倍。SGR和WGR均以16～18℃组为最高，对SGR与WGR进行方差分析，结果显示16～18℃组与8～10℃组存在显著差异（P＜0.05），与12～14℃组差异则不显著，8～10℃组与12～14℃组之间差异亦不显著（P＞0.05）。在本试验温度范围内，DWG随温度增高而增高，其中16～18℃组与8～10℃组之间差异极显著（P＜0. 01）、与12～14℃组之间差异显著（P＜0.05），8～10℃组与12～14℃组间差异不显著（P＞0.05）。

2.2不同养殖水温下体重与温度的关系

全雌虹鳟稚鱼在不同养殖水温下体重生长情况见图1。

图1　不同养殖水温下全雌虹鳟稚鱼体重生长情况

从图1可以看出，试验期间8～10℃组体重与时间线性关系明显。12～14℃组、16～18℃组在第2次测量后，体重增速明显提高。养殖30日后，12～14℃组体重增速放缓，而16～18℃组体重增速显著提高、表现出良好的增重优势。由此可见，16～18℃组试验鱼体重增长最快。

3　讨论

3.1水温对全雌虹鳟稚鱼生长的影响

一般情况下，在一定范围内，水温升高对鱼类生长发育有促进作用。特别是早期的生长发育过程对水温变化更为敏感。有研究显示，南方鲇在15～18℃范围内，随水温升高生长率随之增加；大菱鲆在12～16℃范围内，生长速度随着温度的升高而加快；东星斑幼鱼在20～30℃之间生长速度也随着温度升高表现出正效应；施氏鲟18℃、21℃、24℃时的体重绝对增重率显著高于15℃时。

本试验根据虹鳟的生长适宜水温和实际生产情况，设计了8～10℃、12～14℃、16～18℃3个温度区间，结果表明，水温对全雌虹鳟稚鱼的生长发育促进作用显著。在8～18℃范围内，全雌虹鳟稚鱼全长和体重随温度升高而显著增加，以16～18℃组增加最为明显。SGR、WGR、DWG均随水温的升高逐渐增大，水温16～18℃组，SGR、WGR较8～10℃组表现出了显著优势，DWG更是体现了极显著的差异。这与一些学者对温度调控虹鳟全雌家系早期生长性能的研究结果18℃组的体重形状显著高于其他处理组基本一致。可见，水温对全雌虹鳟稚鱼的生长发育速度存在重大影响，本试验设置的温度范围下，16～18℃为全雌虹鳟稚鱼的最适生长温度。在实际养殖生产中，宜将全雌虹鳟稚鱼的水温调控在16～18℃，该水温范围能够保证全雌虹鳟稚鱼体长和体重的迅速增长和增加，从而提高经济效益。

在一定温度范围内，鱼类的生长发育随温度的升高而加快，而超过这一范围，生长率则会下降，甚至停止生长直至死亡。而且水温对鱼类生长发育的影响表现在生长率和摄食率两个方面上，因此试验水温及更高水温下对全雌虹鳟稚鱼生长和摄食的差异以及对生理机能的影响有待进一步研究。

*为通讯作者