黄化刚，危月辉，王红丽，喻奇伟，史宏志*

(1.贵州省烟草公司 毕节市公司，贵州 毕节 551700；2.河南农业大学 国家烟草栽培生理生化研究基地，河南 郑州 450002；3.河南省烟草公司 三门峡市公司，河南 三门峡 472000)



不同土壤对烤烟质体色素含量变化规律及中性致香成分的影响

黄化刚1，2，危月辉2*，王红丽2,3，喻奇伟1，史宏志2**

硕士研究生，主要从事烟草栽培生理研究。**通讯作者：史宏志。

(1.贵州省烟草公司 毕节市公司，贵州 毕节 551700；2.河南农业大学 国家烟草栽培生理生化研究基地，河南 郑州 450002；3.河南省烟草公司 三门峡市公司，河南 三门峡 472000)

以毕纳一号为材料，研究贵州毕节市当地典型壤土、粘土、砂土 3种不同质地土壤对烟叶色素形成、降解规律及中性致香物质含量及品质的影响。结果显示：壤土通透性好，前期利于物质积累，后期色素降解充分，叶片身份足，烘烤过程中质体色素降解充分；烤后中部叶中性致香物质总量在壤土与砂土上较高，均比粘质土壤烟叶增加13.9%。壤土上部烟叶中性致香物质含量最高，比粘质土壤增加2.5%，比砂质土壤烟叶增加9.8%。中部烟叶类胡萝卜素降解产物含量在砂土与壤土上较高；上部烟叶含量在壤土上最高，比砂壤土烟叶高5.4%，比粘土烟叶高11.5%。

土壤；质体色素；中性致香物质；含量

土壤是非常重要的生态因子，土壤质地和土壤性状的差异导致烟叶碳代谢和氮代谢强度、协调性和动态变化的不同，进而对烟叶化学成分和香气成分的形成产生影响[1-2]。一般认为壤土保水保肥能力强，通透性好，有利于生产优质烟，烟株在生根旺长期能获得充足的水分、养分和氧气，促进根系的发育，有利于质体色素的积累，进而促进烟株的生长。……