郭会斌， 李　魁， 陈芳丽

(　　　1.河北经贸大学 工商管理学院， 石家庄　050061；2.石家庄经济学院 华信学院， 石家庄　050050；3.邢台职业技术学院, 河北 邢台　054035)



工商管理案例研究

传统商业伦理在服务型企业的嵌入
——基于六家“中华老字号”的扎根研究

郭会斌1， 李魁2， 陈芳丽3

(1.河北经贸大学 工商管理学院， 石家庄050061；2.石家庄经济学院 华信学院， 石家庄050050；3.邢台职业技术学院, 河北 邢台054035)

为了厘清传统商业伦理在服务型企业的价值，归纳特色服务的整合图示，本文遵循自然主义哲学方法论，运用扎根理论方法对来自不同行业、不同所有制、不同规模和不同资本构成的六家“中华老字号”的营销与运营进行了研究。研究提炼出了特色服务的构成元素和运营模式，并提出了四个研究命题和一个概念构型，在此基础上，与社会心理学和服务管理学的相关理论进行了对话。研究结果既能初步反映服务营销与管理的研究传统，又能初步刻画传统伦理所独有的商业价值形态，亦能给传统服务型企业的管理者带来启发。

传统商业伦理； 构成元素； 运营模式； 服务整合图示； 中华老字号

0　引　言

微观组织嵌套在经济与社会环境中交互促进着彼此的发展。创业伊始，“中华老字号”(China Time-honored Brand，简写为CTHB)就与社区居民的生活服务息息相关，并与所在社区和社会共同成长和沿革。“中华老字号”是典型的服务型组织，在几百年的发展和演变过程中，铸就了其创造价值的独特模式。现在，即便一些“中华老字号”已经转型为制造型企业，但服务构成元素依然是其价值创造的核心，尤其在销售环节。……