纪玉英 陈广晶/本刊记者

为响应国家大力发展中医药事业及“一带一路”的战略部署，弘扬传统中医药文化，由《首都食品与医药》杂志社和乐利来国际科贸（北京）有限公司合办的传统中药材虎乳菇研讨会于2016年10月30日在京召开。会议对虎乳菇的药用价值研究进展情况进行了探讨和交流，虎乳菇的疗效和开发前景得到了著名中药学家、“国医大师”金世元等与会嘉宾的一致认可。什么是虎乳菇？虎乳菇从何处来？其治疗保健的优势何在？

虎乳菇丰富了传统中医药的品种

国内中药界的一次高水平学术研讨

▲研讨会现场，与会专家一致认为虎乳菇效果确切，应大力研究推广。

传统中药材虎乳菇研讨会请来了著名中药学家、“国医大师”金世元，马来西亚国家农业研究与发展研究所首席研究官陈春生博士，中国国家药典委员会中药标准处处长石上梅，北京市药品检验所党组书记杨文良，金世元弟子、我国著名中药材专家、北京城市学院李京生教授以及首都各大医院中药房负责人、中药材检验领域专家等。《首都食品与医药》杂志社总编辑纪玉英出席会议，社长高军主持了此次研讨会。研讨会首先由世界中医药联合会骨关节疾病专业委员会副会长、马来西亚乐利来国际科贸（北京）有限公司董事长邱多福介绍了虎乳菇的特性及其进行虎乳菇产品研发的初衷。马来西亚国家农业研究与发展研究所首席研究官陈春生博士做学术报告，介绍虎乳菇的应用历史和目前的研究进展。金世元弟子、著名中药材专家、北京城市学院李京生教授在发言中介绍了一种虎乳菇类似品——虎奶菇，详细介绍了两种药用真菌的性状特点、理化鉴别方法及成分差异等。专家们纷纷感叹虎乳菇是一种非常有研究价值的中药品种。

▲乐利来国际科贸（北京）有限公司董事长邱多福介绍了研发虎乳菇产品的初衷

作为药食同源品种，虎乳菇保肺护肺的功效引起了李京生教授的关注，他表示，希望企业能够尽快与临床合作，让这一功效惠及大众。“国医大师”金世元教授听了关于虎乳菇的介绍非常高兴。他说，虎乳菇也就是虎乳灵芝，灵芝在我国称为仙草、瑞草，古代医书里多有记载，古人甚至还把它编成戏剧，是非常珍贵的、非常难得的药材。在过去，很多人只是听说过，可从来没见过，20世纪70年代以来，灵芝才逐渐用在临床上。近年来，国内外的专家学者通过努力，发现了灵芝的很多药用价值，包括抗肿瘤、对肺部疾病的作用。金世元说，无论虎乳菇还是虎奶菇，作为药用真菌，其药用价值是可以肯定的。目前临床对药用真菌的需求量也很大，但是具体药用真菌的价值有多大，效果怎么样，还是无法确切说明。他说，从各位专家的报告上看，国内外的中药人都做了很多工作，但是还要继续努力才行，要将药用真菌的价值与临床结合起来，把数据做扎实。金世元表示，这项工作无论是国内学者做还是国外学者做，或者国内外学者联合做，对中药的发展都非常重要，非常有意义，不止对中国人，对全世界都是一种贡献。

虎乳菇再次踏上“丝绸之路”

马来西亚国家农业研究与发展研究所首席研究官陈春生博士说，虎乳菇是药用真菌，中国从1000多年前就已经开始使用并研究药用真菌了。500年前郑和下西洋让马来西亚人认识了虎乳菇，500年后的今天，马来西亚人又把虎乳菇产品带回中国，这是“丝绸之路”的第二阶段。

▲“国医大师”金世元（中）与乐利来国际董事长邱多福（右）、马来西亚农业研究与发展研究所首席研究官陈春生博士合影

关于开发虎乳菇产品的初衷，邱多福表示，中国人对中草药的研究已经有几千年的历史，现在全世界对中草药的疗效都越来越重视了。习近平总书记提出的“一带一路”战略为东南亚地区创造了新的发展机会，马来西亚将借此继续加快推进两国双边建设。邱多福说：“现代社会发展越来越快，环境、气候污染越来越严重，食品和环境污染严重威胁着人类健康。虽然我来自马来西亚，但我也是中华民族的一份子！回归祖国，为国人健康奉献一份力量，是我义不容辞的责任。乐利来国际科贸（北京）有限公司自8年前创办以来，本着爱心奉献原则，推广各种公益活动，尽力推动健康产业，请各位专家监督和指导！”

虎乳菇的历史与效用

虎奶救人的美丽传说

虎乳菇属于多孔菌科（担子菌门），或称虎乳灵芝。虎乳菇是一种踪迹难寻、数量极少、具有药效的珍贵天然真菌，也是马来西亚的国宝。它在马来西亚也被称为“老虎奶”，据说虎乳菇只在老虎出没的森林生长。相传小老虎的牙齿锋利，虎妈妈怕疼，于是在喂奶的时候将母乳滴在地上，让幼虎舔舐。在土壤里的虎乳汁助长出一种菌类，即是虎乳菇。

虎乳菇由菌核、子实体菌盖和菌柄构成，外观看起来有点像灵芝，但实际上并非灵芝科中的种类，药性也大有不同。虎乳菇的药用成分来自于其菌核，而非像灵芝来自于菌帽，野生于森林的阴凉潮湿地带。虎乳菇菌丝起初白色，生长较慢，菌丝平贴于培养基表面，后期菌丝逐渐致密，结成菌皮，呈淡黄褐色。在土壤里，菌丝慢慢集成菌核。虎乳菇生长在土壤里，经历气候变幻，在雨季时期，当周遭的环境合适时，虎乳菇就会从土里生长出菌柄，继而长成菌帽以散播菌帽下的孢子。要不是虎乳菇长出土外，人们根本无法察觉土壤里有这么一棵真菌。而且，虎乳菇通常是单独生长的，在方圆数公里内只能找到一棵。

在马来西亚有数百年的应用历史

虎乳菇在东南亚国家拥有至少500年的历史，在科技不发达的500年前，虎乳菇已经被东南亚的原住民广泛使用，并成为每户人家不可缺少的守门药。虎乳菇是少数被马来西亚各大族群共同使用的真菌类。相传15世纪，明朝三保太监郑和下南洋时曾扎住于马六甲三宝山（中国山）。当时随行的医官找草药时发现了一种类似灵芝的真菌，功效奇特，而告知居民使用之。此真菌就是虎乳菇，一直被延用至今，是一种名贵草药，有很高的营养和药用价值。

西方国家早在400多年前已经有关于虎乳菇特性与用处的记载，足以证明其拥有非常悠久的药用历史。1664年，约翰·伊夫林航海来到东南亚。他无意中从当地原住民手中获得了虎乳菇，据说是被当地居民用来医治一些连西方医生也毫无头绪的疑难杂症。1664年6月22日，约翰·伊夫林在日记中写道：“日本和中国的耶稣信徒将稀有的收集品携带至伦敦……那些东西外形貌似菌类，却具有一定的重量，似乎是与其他物质结核凝固而成……那被称为‘Lac Tygridis’（Lac 指的是‘奶’；Tygridis是‘老虎’）的东西，是药剂师和科学家时至今日无法善用的稀有收集品……”

19世纪末， 马来西亚橡胶大王——黎德利也得知了关于虎乳菇的消息。当时，虎乳菇在市集里总是以高价出售。那些年，黎德利曾尝试在院子里栽种虎乳菇，但并没能成功培植这种稀有的菌类。

中国向来在食用菌或药用菌培植及研究方面扮演着极重要的角色。中国研究者发现许多珍稀的食用菌新品种不但营养价值高，且有较高的食疗作用，深受现代消费者青睐。这些真菌具有广阔的市场前景，值得积极开发，虎乳菇更被中国列为十大具有开发潜力珍稀食用菌之一，可见其营养及药效价值不菲。

马来族群用虎乳菇来医治各类癌症，如乳癌、肺癌等， 产妇也用于恢复体能；华人用它来医治哮喘、咳嗽、过敏， 增强抵抗力等；而土著也用它来医治咳嗽，关节痛及当补品。马来西亚前首相敦马哈迪医生也曾服用虎乳菇而治好了他在寻遍西药后仍无法治愈的久咳。之前，久咳缠身的他，在寻遍西药仍然无法根治的长咳，在一位中医友人的介绍下，服用了虎乳菇后竟然药到病除。身为医生的敦马，学的是西方医术，却勇于尝试中药，他的独特慧眼及认同无疑证明了虎乳菇确实是珍贵良药。香港特别行政区国药商店也出售此真菌。

极具开发价值的药用真菌

科学研究证实，虎乳菇具有消炎、调节免疫、抗敏、抗氧及抗肿瘤功能。

虎乳菇也具有保肺护肺的作用。陈春生博士告诉记者，呼吸系统是一个开放的系统，吸入的空气和含在其中的物质，从鼻腔到气管，再到肺部，不管是需要的氧气，抑或不必要的废气尘埃与细菌，都无法阻之不入。秋冬季早晚凉、温差大，风大干燥，干冷的空气容易侵害和损伤黏膜导致呼吸道疾病。因此，“护肺”是非常重要的。虎乳菇具有调节呼吸系统，扩张支气管、平喘、祛痰、强化肺功能及增加肺活量的作用功能。由此可知虎乳菇绝对是保肺、养肺的良药。虎乳菇有显著的镇咳祛痰及平喘作用，对于缓解此种疾病的咳痰、喘的症状及防止喘息发作有显著效果。实验证明，虎乳菇有显著的抗炎效用，可有效地针对支气管发炎的症状进行作用。虎乳菇可松弛呼吸道的肌肉，可放松支气管平滑肌，减轻支气管气流受阻的情形, 减轻呼吸困难。食用虎乳菇不但能缩短哮喘缓解期，还能增强肺部功能，有效预防复发。

虎乳菇在抗过敏方面也有疗效。当机体受某种抗原侵袭导致免疫功能亢进，产生各种药物变态反应或免疫性病理损害时，虎乳菇能抑制亢进的免疫水平，保持机体自身的稳定。因此，对于目前治疗较困难的变态反应性或自身免疫性疾病，如：过敏性哮喘、过敏性鼻炎及过敏性体质等都可起到较好的效果，并可部分减轻某些疾病患者因长期使用激素而出现的毒副作用。

▲乐利来国际董事长邱多福（左二）在多次学术、公益活动中表达了自己服务国人健康事业的赤子之心

虎乳菇的主要有效成分来自于其蛋白多糖综合体，菌类免疫调节蛋白等。虎乳菇自几百年前就被用以治疗各种疾病，从轻微的感冒发烧，到重疾如癌症，这无疑是其多糖体的功劳。虎乳菇的多糖体成分能强化身体的免疫机制，修复细胞，达到调节免疫系统和增强体质的功效。虎乳菇对免疫系统的作用像是在调整音量，使其处于最佳状态。它既能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能。免疫系统是人体抵御各种疾病的主要防卫系统。免疫系统相当于人体中的军队，对内抵御肿瘤，清除老化、坏死的细胞组织；对外抗击病毒、细菌等微生物感染。它不只时刻保护人们免受外来入侵物的迫害，同时也能预防体内细胞突变引发癌症的要挟。人体每天都可能出现突变的肿瘤细胞。免疫系统功能正常的人体可以逃脱肿瘤的厄运，但免疫系统功能出现问题的人，却可能发展成肿瘤。假如没有免疫系统的维护，即便是一粒灰尘就足以让人致命。人体每天都会接触到各种病流体，所以免疫系统对人体的健康而言是最为重要的一道防线。

虎乳菇的抗肿瘤作用正在引起关注。虎乳菇可以通过显著提高机体的免疫功能，增强患者自身的抗癌能力。虎乳菇通过促进单核巨噬细胞的吞噬功能以及通过其中某些有效成分对癌细胞的抑制作用，成为抗肿瘤、防癌以及癌症辅助治疗的良药。马来西亚大学的一项研究显示，虎乳菇能抑制癌细胞的成长。除了现今发达的科学研究报告，悠久历史的临床试验也不容忽视。据历史记载，原住民或甚至医师和巫师传统上都用虎乳菇来治疗癌症，尤其是乳癌、胃癌和肺癌。此外，虎乳菇在治疗关节炎、提高新陈代谢能力方面也有显著作用。

虎乳菇适合有肺部问题者，如咳嗽、肺炎、肺结核、哮喘、慢性支气管炎患者，支气管及鼻敏感者，中老年人，缺乏运动、尤其有关节疼痛及身体虚弱的人，各类肿瘤患者，吸烟、酗酒、长期服用药物的人，城市综合征患者（如：免疫功能低下，工作压力大，易疲劳者），容易感冒，过敏的人群等。无病痛者，也可用以保健。

培植药材反优于野生药材

虎乳菇主要分布在未受破坏的热带雨林里。主要分布区包括泰国、马来西亚、新加坡、印尼、菲律宾及中国南部等。虎乳菇不但分布的地区少， 产量也极少，这也是它独特与珍贵之处。由于传统草药在过去较欠缺专人的研发以及生产，往往在原料供应及品质方面不太稳定，进而造成许多草药的发展一直受限。虎乳菇在原住民界一直被公认是优良的草药，但它的供应并不稳定，主要靠原住民在山里找到之后，才转售给已经向他们订购的人士。因为虎乳菇的产量极少，即便发动所有马来西亚原住民到山里搜寻，一年也找不到100千克的野生虎乳菇。

而且在原料供应并不充足的情况下，很少有人愿意在虎乳菇的医药功效研究方面下功夫，因为即使是研发出虎乳菇的保健品，却可能在原料供应不足的情况下无法在市场提供稳定的货源。马来西亚陈春生博士与乐利来国际科贸（北京）有限公司合作花了8年的时间终于掌握了虎乳菇的培植技术，在马来西亚政府的支持下设立了虎乳菇的室内培植基地，以高科技及室内培植法培植出高产量、高品质的虎乳菇。

传统上大众都认为野生的一定比培植的好，尤其是草药，例如野山参，天然的就比培植的强效。但虎乳菇却不是。研究证实，培植虎乳菇居然比野生的拥有更好更稳定的药效。研究报告显示，人工培植的虎乳菇菌核比野生虎乳菇菌核多出了至少三倍的功效。这是三个原因决定的。一是虎乳菇所含有的有效成分都藏在菌核里，而野生菌核长期生长于地下，只有在长出菌柄和菌帽后才会被发现与收集。但往往菌核里的营养成分已在长出菌柄和菌帽的过程中被消耗掉了。二是人工培植的菌核的生长期很容易被掌控，所以可以在其有效成分最高的阶段采集。换言之，也就是整棵的能量未经消耗，因此药效比野生的更高更稳定。三是人工培植的菌核是以冰冻的方式冻干，所以有效地保留了虎乳菇的有效成分。

虎乳菇具有诸多方面的药理作用和功效, 表明此真菌有很高的药用价值。至今有许多医科研究院和研究专家与乐利来合作。该企业负责人表示，希望借助本次研讨会共同延续虎乳菇的研究与发展，更好地发挥其药效，为国人健康作出贡献。

▲马来西亚专家认真检验

▲每一批次产品都认真检验

▲虎乳菇的药用部分为白色菌核

▲虎乳菇已开发出产品造福人民