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圣地亚哥的美食如它的风景般令人着迷。

前不久接受一家电台的采访，话题是“美国特色菜”。编辑说，当她想到美国餐饮的时候，首先想到的是可口可乐和甜甜圈。我对这种说法表示无奈。在美国居住已经有10年了，深刻地认识到美国的美食包罗万象，虽然可口可乐和甜甜圈是生活中常见的元素，但并不能代表美国。以我最爱的海边度假胜地圣地亚哥为例，从木炭烤炉烘培的美味比萨到坐落在花园中的啤酒酿造厂，从做工精致、讲求健康的美国创意菜到注重色泽、辛辣却令人上瘾的墨西哥菜，从鲜嫩肥美的刺身拼盘到令人垂涎欲滴的海鲜桶，从咖啡香气四溢的艺术街区到热闹非凡的农贸市场，圣地亚哥的美食如它的风景般令人着迷。

加州发祥地的福利

圣地亚哥在1850年正式成为美国领土，隶属于加利福尼亚州。现如今的圣地亚哥虽然早已成为美国人的度假胜地，它的墨西哥文化和美食却被完好地保存下来。

塔可饼（Tacos）是墨西哥最常见的食物，街头巷尾、熙攘夜市、高档餐厅都不难见到它的踪影。在圣地亚哥也是一样。参观圣地亚哥老城区，游走在色彩鲜艳、造型独特的墨西哥风格建筑中。街口一家被人群围绕的街边摊位吸引了我的注意。透过层层食客探头去看，供应的就是最简单的塔可饼。根据自己的喜好选择肉和配菜，品味的不仅是美食，更是早期墨西哥人的日常生活。

塔可饼以玉米饼做底，上面配有蔬菜和各式的肉类。……