马兴华

导读：如皋市棚栽普通番茄规模不断增大，但因番茄商品外观偏差，导致其品牌效应不大、市场竞争力不强，不仅阻碍了整体销售价格和种植效益的提高，而且也易造成销售困难，形成滞销。通过实地调查研究，观察了番茄商品果实整齐度不高、果形不规则欠美观、果面光洁度偏差、残次果占比较大等外观偏差的主要表现，分析总结了其形成的主要原因，并提出相应的综合改善措施，为促进棚栽普通番茄提质增效提供了参考。

如皋市是江苏省先进设施农业县市，当地普通番茄种植面积不断增大、产量不断提高，已成为如阜市大棚蔬菜的主栽品种之一。但棚栽普通番茄仍存在果实整齐度不高、果形不规则欠美观、果面光洁度偏差、残次果占比较大等现象，直接导致了普通番茄商品外观偏差、商品率不高、品牌效应不大、市场竞争力不强，不仅影响番茄的整体销售价格和种植效益的提高，而且也易在番茄上市旺季造成销售困难，形成滞销。为了促进如阜市棚栽普通番茄量质并重发展、创品牌、增效益，于2014-2015年调查了大棚普通番茄商品外观现状，重点对导致普通番茄商品外观偏差的主要因素进行了分析总结，并提出了对应的改善措施。

1 棚栽普通番茄商品外观现状调查

根据市场销售的普通番茄的果形、大小、色泽、整齐度、光洁度和残次品比例等主要等级指标，2年来对如阜市16家规模大棚蔬菜园和30家种植大户的大棚春、秋番茄商品果外观进行了抽样调查。……