徐维友 古松

导读：随着社会和经济的发展，人们对有机农产品的需求日益增长。在大棚内进行早熟栽培，可使有机辣椒提早上市，是提高有机辣椒生产收入的重要途径。从播种育苗、合理轮作、整地施基肥、定植、田间管理、采收上市、建立档案6个方面介绍了大棚有机辣椒早熟栽培要点，以供参考。

1 播种育苗

1.1 营养土配制

有机辣椒播种苗床和表苗营养钵的营养土配制，宜选用2/5炕晒过筛的无病疏松肥沃菜园土、2/5炭化谷壳、1/5腐熟猪粪渣，充分混匀即成。每1 m3营养土拌入硫磺0.5 kg，再用塑料薄膜覆盖密闭消毒4～5天。

1.2 品种选择

选择抗寒性和抗病性强、低温坐果能力强、早熟、丰产、优质、商品性好的的苏椒5号、湘早秀、楚椒808、湘研11号、洛椒早4号等辣椒品种。

1.3 种子消毒催芽

先将辣椒种子晾晒2～3天，放入55℃温水中浸泡消毒15 min，捞出洗净后用清水浸种5～6 h，再用高锰酸钾300～350倍液浸泡消毒2 h，也可用生石灰水100～150倍液浸泡消毒1 h，还可用木醋液200～250倍液浸泡消毒3 h或用硫酸铜100～150倍液浸泡消毒1 h；而后用清水清洗干净，捞出沥干水分，放于25～30℃的催芽箱、培养箱或电热毯中催芽，经过3～4天，大约有70%的种子破嘴露白时就可播种。

1.4 播种

大棚早熟栽培有机辣椒的播种期一般在11月上中旬，播种育苗在塑料大棚中进行，播种苗床要提前安装好电热线。每667 m2栽培地需一级辣椒种子80～90 g，每1 m2撒播苗床可播种150～160 g。播种时，先浇足底水，再均匀撒播，覆盖1层0.5～1.0 cm厚的无病干细营养土。播种后，覆盖好塑料拱棚保温保湿，关闭好塑料大棚进行保温育苗。……