徐丹 姚莹 翟福勤 钟为明

导读：随着生活水平的提高，消费者对蔬菜多样化需求要求越来越高。叶用甘薯近年来开始出现在各大酒店、宾馆及餐馆，消费群体也逐渐扩大，但其生产总量不是很大，种植面积也不多，种植效益相对来说不错，加之种植技术较为简单，因此具有一定的推广价值。

叶用甘薯也称长寿菜、地瓜叶，是以嫩茎叶作蔬菜食用的专用甘薯，富含VC、VB、胡萝卜素、膳食纤维、蛋白质、多种矿物质以及一些特殊营养物质。叶用甘薯抗病性强，病虫害少，施用农药较少，且采用绿色防控技术栽培管理，是一种较为安全的健康农产品，已为越来越多的消费者所接受。

嘉善县位于江浙沪中心地带，交通便利，物流发达。叶用甘薯作为一种鲜食蔬菜，采收后不耐运输贮藏，正好发挥了嘉善独特的地理位置优势。通过引进、试种、示范取得了很好的经济效益，667 m2产量5 000 kg，产值30 000元，净利润15 000元。现将叶用甘薯大棚栽培技术介绍如下，供种植户参考。

1 选择田块

选用土质疏松、排灌方便、病虫害较少，最好是上年没有种植叶用甘薯等蔬菜的田块。精耕细作，平整土地，开沟作畦，做好繁苗前的准备。

2 培育壮苗

叶用甘薯繁苗一般采用扦插的方法。繁苗田基肥667 m2施腐熟有机肥250 kg+45%三元复合肥15 kg，10月中旬选择无病虫害、长势健壮的植株，剪取15 cm左右，留3个节位，作为扦插苗，扦插后浇水盖膜，采用三膜覆盖（大棚膜+内大棚膜+小拱棚膜）保温越冬。畦宽1.3 m（连沟，沟宽20 cm），株行距10 cm×15 cm，1畦10行。晴好天气及时进行通风换气，降低棚内湿度，翌年2月下旬撤掉小拱棚膜（最低气温5℃以上），3月中旬撤掉内大棚膜（最低气温8℃以上）。……