龙钲 朱瑶

武汉世真华龙农业生物技术有限公司利用国外西兰花优良种质资源，针对国内市场需求，新进筛选出绿蓓儿、胖男孩、绿盘、哥云、耐寒新秀、雪香等优异品种，并经湖北武汉、天门、潜江，云南，浙江杭州等地的多点试验示范，均表现产量高、品质优、抗逆性强、商品性好等优势。现将有关优良品种特征和配套栽培技术介绍如下。

1 特征特性

1.1 绿蓓儿

由日本引进的一代杂交种。中熟品种，定植后75～80天可采收。植株生长旺盛，直立；花球紧实，花蕾细腻，大小均一，深绿色，商品性好，花茎味甜，可加工使用，不易空茎。适合冷凉地区栽培，低温环境下可正常生长，长江流域可春秋两季栽培。

1.2 胖男孩

由日本引进的一代杂交种。中熟品种，定植后85天左右可以采收。植株生长旺盛，茎秆粗壮，不易空心，抗病力强。花球高圆蘑菇形，花蕾细腻、深绿色，商品性好。中抗霜霉病，极耐低温，且球面不发紫。适宜低冷地区和高海拔山区栽培。

1.3 绿盘

由日本引进一代杂交种。中熟品种，定植后90天左右可以采收。植株生长旺盛，花球高圆形、美观，蕾粒细腻均匀，深绿色。中抗霜霉病，耐低温性强，武汉地区在-11℃低温环境下仍然正常生长，且球面不发紫、不烂球。适宜低冷地区和高海拔山区栽培。

1.4 哥云

由日本引进的一代杂交种。中熟品种，定植后80～85天可以采收。植株生长势强，中抗霜霉病。花球高圆形，蕾粒细腻均匀，深绿色。适合冷凉地区春秋栽培。

1.5 耐寒新秀

由日本引进的一代杂交种。中晚熟品种，播种后90～100天收获。花球高球形、紧实、颜色深绿，球面圆润均一，蕾粒大小均匀，适合加工出口及国内外高端市场。耐寒，花球低温条件下不发紫。

1.6 雪香

由中国香港引进的一代杂交种。中晚熟品种，在长江流域播种后100天左右可采收。花球高球形，球面圆润，球形美观，蕾粒细腻，大小均匀，颜色深绿。耐寒性强，低温下花球不变紫、不烂球，适合出口和国内高档市场。

2 栽培要点

2.1 适期播种

根据当地的气候条件、栽培季节、栽培方式及品种的特征特性，因地制宜选用适宜的品种，实行排开播种、分期上市，实现高效栽培。长江中下游地区可进行春秋两季栽培，一般秋播栽培于7月上旬至9月上旬播种，冬春播栽培于11月上旬至翌年3月中旬播种。

2.2 培育壮苗

浇足底水，每营养钵（穴、块）播种1粒种子，再覆盖干细土0.5～0.6 cm厚。发芽期间，勤浇、浅浇水，保持土壤湿润。夏秋播种时，苗床要加盖遮阳网，以遮阳降温、防雨淋。冬春播种时，苗床加盖小拱棚保湿、保温。

每营养钵（穴、块）只留1株壮苗。定苗后，可喷施0.1%～0.2%磷酸二氢钾水溶液和0.2%～0.3%尿素水溶液。

2.3 合理密植

选用疏松肥沃、排灌良好、保水保肥力较好的砂壤土或黏质壤土、前茬为非十字花科作物、pH值5.5～8.0的田块。西兰花采用高畦栽培。结合整地，施足基肥，每667 m2施生物有机肥2 000 kg、复合肥35 kg、硼砂1 kg。当幼苗5～6片真叶时可定植，每667 m2栽2 200～2 500株，根据品种的特性而定，一般植株紧凑、株型小的品种可以适当密植，植株高大、生长旺盛的品种应适当稀植。

2.4 肥水管理

①肥料管理 在施足基肥的前提下，一般定植7～10天活苗后，每667 m2施尿素2～3 kg；定植后17～25天，每667 m2施14～15 kg尿素、4～6 kg钾肥、9～11 kg磷肥或23～25 kg复合肥；现蕾初期，每667 m2施14～16 kg尿素、24～26 kg复合肥；主花球采收后，每667 m2穴施9～11 kg尿素、5～6 kg钾肥。

②水分管理 整个生育期应保持土壤湿润，花球发育期需水量大，充分保证水分供应，不可缺水。

2.5 病虫害防治

注意预防霜霉病、黑腐病、软腐病等病害和蚜虫、小菜蛾、斜纹夜蛾等虫害，此外苗期还应注意防治立枯病、猝倒病等病害。

2.6 适时采收

①采收标准 花球充分长大，球面周正稍凸，深绿色，小花蕾充分长大、紧密尚未松散之前采收。

②采收方法 在早晨露水干后，带花茎采收。采收主花球时，在花球基部下花茎6 cm左右处斜切花茎；采收侧花球时，在花球基部下花茎8 cm左右处斜切花茎。若花球成熟不一致，分期分批采收上市。一般可以采收2～4级侧花球。