刘浩 姚满昌 肖东升 刘勇军 孟钦永

特约栏目主持：李崇光

男，华中农业大学副校长、博士生导师，国家大宗蔬菜产业技术体系产业经济研究室主任与岗位科学家，享受国务院政府特殊津贴专家、新世纪百千万人才工程国家级人选、农业部有突出贡献中青年专家、湖北省跨世纪中青年学术带头人、教育部高校优秀青年教师奖获得者。主持承担国家社会科学基金重点、国家自然科学基金、国家软科学、农业部软科学及省部级科研项目20余项；出版《农产品比较优势与对外贸易整合》专著及国家规划教材《农产品营销学》等多部著作；发表论文70多篇。先后获省部级科技进步二等奖2项、省部级社科优秀成果二等奖1项、国家教学成果二等奖1项。

导读：采用实地问卷调查与统计资料收集相结合的方法，对仪征城区农贸市场、批发市场、早（晚）市、超市、直销店等21个地点蔬菜销售情况进行调查分析。结果表明，仪征市城区农贸市场蔬菜价格最贵，各市场间差异不显著，受外观、色泽、新鲜度等影响明显；大型超市蔬菜最便宜；仪征菜价高于江都。市民对农贸市场环境卫生不满意，对价格反映较多；经营者普遍认为摊位租金过高。

蔬菜市场是“菜篮子”工程的重要组成部分，不仅关系到蔬菜产业的发展，更直接关系居民生活、社会稳定和经济发展。随着城市规模的扩大和人们膳食结构的改善，农民蔬菜消费行为发生巨大变化，由过去供应城市蔬菜到今天的蔬菜靠城市供应，导致城市蔬菜的消费量持续增长。……