刘洪刚

(辽宁省东港市果树技术推广站，118300)



新西兰为什么选育红肉苹果

刘洪刚

(辽宁省东港市果树技术推广站，118300)

新西兰国土面积不到26.9万平方公里，人口仅447万，然而在果树科研、育种及新品种推广方面世界领先，主要原因就是因为新西兰制定的果树育种目标严谨、科学。随着新西兰大型红肉苹果的选育成功，新西兰的苹果育种又一次走在世界苹果育种前沿。

选育红肉苹果的思路来自于研究所研究人员。为了丰富资源、增加育种材料遗传多样性，1990年新西兰植物与食品研究所派科研人员到哈萨克斯坦考察、收集苹果资源。考察过程中，团队人员发现了很多与众不同的苹果资源，这些苹果的果皮和果肉均呈红色。研究人员收集了这些资源的种子，并在新西兰种植，发现这些苹果具有明显的红色果肉，但令人遗憾的是，这些苹果果个小，品质不佳，尝起来苦涩难咽。

受到这些苹果果肉艳丽色泽的启发，新西兰苹果育种研究人员认为美味、红色果肉的苹果品种可能对现代消费者具有诱惑力。有了这个想法后，研究人员先对红肉苹果的潜在市场、功能特性以及消费群体进行了充分研究论证。

第一，首先对红肉苹果的未来市场进行了预测。在确定育种目标前，清楚了解消费者是否对红肉苹果感兴趣、是否有购买欲望，这一点是非常重要的。因为育种工作以及新品种的商业化推广都需要漫长的过程，此过程需要耗费巨大的人力和物力。……