赵事兴

星期天，老爸说想吃饺子，我一听要吃饺子，哈喇子不由得探出了头。老妈说给我们露一手，喂饱我们肚子里的馋虫。为了赶快吃上这顿饺子，我决定学包饺子。

老爸说：“来吧，让爸爸给你当个特教指导。你老爸我包饺子是NO.1，包你一定能学会！，来，先学擀饺子皮。”爸爸给我做了示范，嘿！还别说，只见擀面杖在老爸的手里左旋右转，小小的面团瞬间变成了一张圆圆的饺子皮，老爸太帅了！正欣赏着老爸的高超技艺，老爸已经把擀面杖递到了我眼前：“接武器，看了老爸的帅气示范，是不是跃跃欲试啊？接下来就看你的了！”

我包饺子的“旅程”正式开始。按照爸爸的指导，我用擀面杖压在一小段面团上，然后用力地压起来。谁知，擀面杖在我手里好像不听使唤似的，一会儿忽东，一会儿忽西，一会儿粘在擀面杖上……擀的饺子皮也是厚的厚，薄的薄，全诗奇形怪状。老爸看了说：“看着你的作品，我真想吹胡子瞪眼，可惜我的胡子刮掉了，只能瞪眼了。”此言一出，我们一家全都大笑起来。这时，老妈上场了，她一边示范一边对我说：“擀的时候应该绕着擀，让饺子皮中间厚，边上薄。”妈妈一连擀了好几个饺子皮，我才看清到底是怎么擀的。按照妈妈的方法，我渐渐地越擀越好。看来练习是关键，要想功夫深，铁杵磨成针啊！

擀完了饺子皮，就要学包饺子。学着妈妈的样子，我用筷子夹了一大块饺子馅放在饺子皮上，然后用手指把皮往里拢。谁知馅太多了，捏着这边，那边的馅“突围”了——馅往下掉，汁往外流，我的手上、饺子皮上都是馅和汁水。我只好去掉些馅继续捏，费了一番功夫才把一个饺子包好。我把包好的饺子放到托盘上，看着这个面目全非的饺子，我心想：刚才我是怎么把它们胡乱揉在一起了呢？不怕困难的我，吸取教训，重整旗鼓，再包的时候，我不敢弄那么多的馅了。馅放好之后，我把饺子皮对折，稍微用力沿着边把饺子皮捏在一起，一个弯弯的饺子就成形了。虽说不好看，但也说得过去。就这样，我越包越多，包的饺子也越来越像样。看着自己包的饺子，我心里美滋滋的。

经过这件事情，我也明白了，要干好一件事不光要有信心，还要有耐心。

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指导老师 李利敏