朱颂瑜

风景如画的瑞士是欧洲版图上一粒璀璨的明珠。

这里自然风光秀丽，人文气息浓厚，一年四季到处都有各不相同的自然美景，是一个随便转身就能移步换景的世外桃源。不过，如果让我来为它推崇极致的风光，拉沃葡萄梯田一定是我眼中瑞士风景中的首选之一。

拉沃葡萄梯田位于瑞士西部的沿湖地区，是瑞士11处自然文化保护遗产的其中之一，拥有接近900公顷的葡萄园。这里原本只是一片贫瘠荒凉的乱石坡地，到了12世纪中叶时，才开始由瑞士西都会的教士开垦。我想象当时的情景：阿尔卑斯山上的天空蓝得透亮，几个教士踯躅在迤逦的莱蒙湖畔，背靠空无物产的大山，面对光可鉴人的湖水。忽然，一个大胆的设想滑过清澈的山水间……

为了让这个设想着陆，教士们开始动手实施。他们取石打坝，首先将山坡上的石头垒起来，垒成一道道的石墙。接着，他们又从其他地方运来优质的土壤，堆土造田，一道，又一道，把原来荒凉的山坡渐渐修整成层层向上的梯田。最后，他们再亲手种下一排排的葡萄树，为拉沃葡萄梯田建造出最初的雏形。

教士们的热情鼓舞了当地拉沃地区的乡民。不久，他们也加入到劳动的队伍中，参与了开垦、建立灌溉系统的工程中。就这样，大大小小的葡萄园如雨后春笋般纷纷涌现。在随后接近千年的传承接力中，葡萄园在一代又一代人的手上越来越大，随之建起的酒坊也越来越多，使拉沃葡萄梯田的范围扩展成始起蒙特勒南部的西庸古堡，由北向南沿着日内瓦湖北岸向南绵延直至洛桑东郊的一个葡萄产区，也是瑞士著名的葡萄酒产地。