进口蜂蜜也存在风险

2016-09-20曾先知

食品与生活 2016年9期

曾先知

御蜂阁蜂产品系列讲座（六十九）

“掺假蜂蜜”日益充斥着中国消费者的眼球，渐渐导致消费者产生一种误区：国内假蜂蜜太多，进口蜂蜜是天然好蜂蜜！实际情况究竟如何？

国家质检总局公布的数据显示，产自新西兰、美国等地的进口蜂蜜不合格情况时有发生。例如新西兰常青树有限公司生产的8款麦卢卡蜂蜜在加工过程中涉嫌人为添加二羟基丙酮和甲基乙二醛，虽无食品安全风险，但不建议消费者食用。爱尔兰实验室对澳大利亚59份蜂蜜进行检测，结果显示，其中41份样品中含有吡咯里西啶类生物碱（PA）的有毒物质，澳大利亚蜂蜜可能是全球含有此类毒素最多的产品。此外，国内相关学者对比实验结果显示，一般进口蜂蜜中的有毒生物碱检出率和含量都明显高于国产蜂蜜，有必要对其进行安全监测和评估。实际上，2015年进口的蜂蜜中有44批次检测不合格，大多来自新西兰、美国、哈萨克斯坦等国家，不合格指标主要是菌落总数以及嗜渗酵母计数超标，不合格蜂蜜会退货或被销毁。