张新爱，郑莉芳（.保定职业技术学院，河北保定 07000；.石家庄铁道大学四方学院，河北石家庄 053）

基于模糊数学理论的茶叶安全风险评价研究

张新爱1，郑莉芳2
（1.保定职业技术学院，河北保定 071000；2.石家庄铁道大学四方学院，河北石家庄 051132）

以我国茶叶主产省之一的浙江为例，将模糊数学理论运用到茶叶的安全评价模型中，经过分析对比，验证了模型的可靠性和科学性，对茶叶安全风险评价机制研究具有一定的借鉴意义。

模糊数学；模糊综合评价模型；茶叶；安全风险评价

1　基于模糊综合评价法的风险评估技术

1.1风险评估方法分类

风险评估方法有德尔菲法、回归分析预测法、失效树法等。这些方法从实质上来说可分为三类：定性方法、定量方法、定性与定量相结合的方法。定性方法对数据的挖掘比较深入，结论比较全面和深刻，但受主观因素影响较大；定量分析使用直观数据评估结果，但分析过程可能存在误解；采用定性与定量相结合的方法结合了二者的优点，能够比较科学和客观地做出评价。

1.2模糊综合评价法

在风险评估中，评估对象往往具有不确定性，其中模糊性是常见的表现形式，模糊综合评价法则是针对评估对象的模糊性而进行的评价方法，它建立在模糊数学理论基础上，评价方式与人的模糊模式识别比较相似，评价的结果用程度来表达，比较适合解决单纯采用定性或定量方法难以定义的实际问题。

1.2.1模糊综合评价法基本理论