安品弟，褚克丹，马玉仙，蒋慧颖，陈　静，杨江帆（.福建农林大学园艺学院/茶学福建省高等学校重点实验；.福建中医药大学药学院，福州 35000）

α-葡萄糖苷酶抑制剂体外筛选反应体系的构建及其对乌龙茶的筛选

安品弟1，褚克丹2，马玉仙1，蒋慧颖1，陈静1，杨江帆1
（1.福建农林大学园艺学院/茶学福建省高等学校重点实验；2.福建中医药大学药学院，福州 350002）

本文以pNPG作为底物，通过测定反应体系中pNP的生成量来检测α-葡萄糖苷酶的活性并对传统的pNPG法进行优化，建立了α-葡萄糖苷酶抑制剂的体外筛选反应体系，并对7种乌龙茶进行筛选。结果表明武夷山的武夷岩茶黄片抑制活性最高。结论：本研究建立的α-葡萄糖苷酶抑制剂筛选反应体系具备了简单、快速的优点，适用于筛选乌龙茶中的α-葡萄糖苷酶抑制剂。

乌龙茶；α-葡萄糖苷酶；α-葡萄糖苷酶抑制剂；筛选反应体系

α-葡萄糖苷酶抑制剂是一种有效的口服降糖药，能够与小肠中的α-葡萄糖苷酶的中心活性部位结合，阻抑酶活性的发挥，阻滞双糖水解为单糖，吸收时间后延从而对降低餐后高血糖起到有益的作用［1］。α-葡萄糖苷酶抑制剂除了对糖尿病及糖尿病并发症的预防和治疗有很好的效果外还能抑制蛋白及脂类糖基化［2］。我国资源丰富，但是大多数具有降血糖的药物还没开发，因此，丛天然产物中筛选新的低毒、高效的α-葡萄糖苷酶抑制剂越来越受到人们的重视［3］。

茶叶有着悠久的饮用历史，因含有多种天然活性成分，而具有多种保健功能。……