陆荣生,韩美丽,霍秀娟,胡小芬,梁志强

(1.广西农业科学院 微生物研究所,广西 南宁 530007;2.广西博元生态农业有限公司,广西 南宁 530007)



用工厂化废菌袋覆土栽培杏鲍菇影响因素的研究

陆荣生1,韩美丽1,霍秀娟1,胡小芬2,梁志强1

(1.广西农业科学院 微生物研究所,广西 南宁 530007;2.广西博元生态农业有限公司,广西 南宁 530007)

以工厂化生产中采过1茬菇的杏鲍菇废菌袋为材料,研究了不同种类与浓度的糖分对废菌袋中杏鲍菇菌丝恢复生长的影响，以及覆土成分和覆土时间对废菌袋生物学转化率的影响。结果表明:用含海藻糖0.50%～0.75%的溶液浸泡废菌袋6h有助于菌丝恢复生长与抗杂菌能力的增强,并促进生物学转化率的提高；在含陶砾10%的黄土中添加10%～20%的废菌渣可缩短菇原基形成时间,提高生物学转化率;菌袋覆土的最佳时间是在菌丝恢复生长后的第9～12天;在覆土中添加0.75%～1.00%的磷酸二氢钾有利于缩短菇原基形成时间,并使生物学转化率提高到87.3%～89.7%。

杏鲍菇；废菌袋；覆土；生物学转化率

0　引言

杏鲍菇(Pleurotus eryngii),是一种集美味、高营养为一体的食用菌,因其独特的风味受到消费者广泛青睐[1-2]。我国杏鲍菇工厂化栽培始于2004年,目前全国多个省、市建立了一批大规模杏鲍菇工厂化生产基地[3]。常规杏鲍菇生产通常需釆收3～4茬以获得全部产量,生物学效率可达80%～90%,而工厂化生产一般只采收1茬菇,导致生物学效率较低,一般只有60%～70%[4]。工厂化采收1茬菇后所丢弃的废袋中的培养料营养成分尚未被充分分解利用,造成一定浪费。……