刘大双，肖振杰，解彩军，周艳宾，关 辉，冯 喆

(河北中烟工业有限责任公司，河北 石家庄 050051)



烤烟分级因素与常规化学成分的相关分析

刘大双，肖振杰，解彩军，周艳宾，关 辉，冯 喆

(河北中烟工业有限责任公司，河北 石家庄 050051)

为进一步完善烤烟质量评价体系，利用简单相关分析和典型相关分析对河北中烟公司15个烤烟基地的上、中、下部位代表等级共计105个样本的分级因素和常规化学成分的关系进行了统计学分析。结果表明，叶片结构、色度、油分和身份与烟叶常规化学成分关系密切。叶片结构与糖碱比和钾呈极显著正相关，与总糖和还原糖呈显著正相关,与烟碱和总氮呈极显著负相关。色度与烟碱呈极显著正相关，与总氮呈显著正相关，与糖碱比呈极显著负相关，与氯和钾呈显著负相关。在一定范围内，随着色度和油分品质的提高及叶片结构品质的降低，烟碱和总氮有增加的趋势，糖碱比有减少的趋势；随着身份、油分品质的降低，还原糖、总糖含量有减少的趋势，总氮含量有增加的趋势；钾含量随着成熟度品质的降低和身份品质的提高有减少的趋势。为卷烟工业企业烟叶精选和不同地区配方模块加工提供参考。

烤烟；分级因素；常规化学成分；典型相关分析

随着全国烤烟主产区优化烟叶结构工作的推进，烟叶收购等级状况发生了较大变化，而卷烟企业精细化加工工艺要求烟叶等级质量具有一致性和稳定性。因此，深入研究烟叶外观质量与化学成分的量化关系，探究烤烟外观质量对化学成分的外在表征，对工业企业烟叶原料选择、卷烟配方模块加工具有较强的指导意义[1]。……