■ 《当代水产》 程纯明 文/图 [ 微信公众号：tsfish ]

螃蟹保卫战打响！专家企业力挺：别让河蟹成为下一条“多宝鱼”！

■ 《当代水产》 程纯明 文/图 [ 微信公众号：tsfish ]

螃蟹注膏谣言视频截图，实为一道菜喷饪前的准备工作

谣言，对于一个产业的伤害到底有多大，从多宝鱼的身上可以明显感受到。国内的水产养殖业从发展以来，各种稀奇古怪、子虚乌有的谣言不时充斥耳旁，避孕药养鱼养蟹、对虾注明胶、螃蟹注水注膏……种种毫无根据的言论不时在社交圈传播，让终端养殖户备受伤害。这几天，一道浙江沿海一带名菜作法的视频，这社交圈流传，关于河蟹注膏的谣言又开始“复活”。

虽说谣言止于智者，但在消费群体中依然引起了一些恐慌。针对这个问题，小编特地请教了河蟹产业的学者以及企业代表，还河蟹一个清白，也希望广大消费者在看到类似的谣言时，不要盲目相信，盲目传播，应该理性去做判断，人云亦云。

华东师范大学终身教授陈立侨：有关“螃蟹注液”事件的思考

最近一条“螃蟹注液”的视频在网上热传，对不良商家往河蟹体内注入橙色液体是“伪造”蟹黄的传言，让消费者大惊失色。虽有直接的试验证实，给河蟹注水会导致其快速死亡，但“螃蟹注液”的谣言能被迅速扩散，说明我们的科普工作仍有欠缺。如果大家对河蟹的蜕壳、生长和养殖过程有较为全面的了解，就不会轻易被谣言所迷惑。

和其他虾蟹等甲壳类相似，河蟹的生长伴随着脱壳而进行，脱壳是河蟹变态、生长和发育的一个重要标志。