不同溶剂绞股蓝提取物清除自由基性能

2016-09-02甘美娇刘泽宏王依楠朱妙琴

广州化工 2016年4期

关键词：黄酮

王　蕾,甘美娇,刘泽宏,王依楠,朱妙琴

(浙江外国语学院科技学院，浙江　杭州　310012)

不同溶剂绞股蓝提取物清除自由基性能

王蕾,甘美娇,刘泽宏,王依楠,朱妙琴

(浙江外国语学院科技学院，浙江杭州310012)

分别以80℃水和25℃ 50%的乙醇溶液为提取溶剂,固液比1:30,以普通震荡法提取绞股蓝中黄酮类(包括儿茶素、原花青素)物质，紫外显色法测定两种提取液中黄酮类物质含量。结果表明：提取液中黄酮类物质含量分别为18.0 mg/g和6.00 mg/g，提取液温度对绞股蓝中黄酮类物质的提取效果影响较大。80℃水提取液比25℃ 50%的乙醇提取液清除DPPH自由基的能力更强;清除自由基能力与提取物中黄酮类物质含量并不完全呈正比。

绞股蓝;黄酮类物质;清除自由基

绞股蓝，又名七叶胆、五叶参、甘茶曼等，是属于葫芦科绞股蓝多年生草本类植物。绞股蓝含有绞股蓝皂苷、糖类、黄酮类、氨基酸等[1-3]。研究表明，植物黄酮类物质具有较强的清除自由基能力和抗氧化活性，可使机体免受代谢过程中产生的自由基和过氧化物的损害。目前对于绞股蓝黄酮、多糖提取以及药理研究较多[4-5]，但对于不同溶剂的绞股蓝黄酮类提取物清除自由基性能比较研究不多。作者分别以80℃纯水(模拟人们喝茶温度)和25℃ 50%的乙醇为提取溶剂，用普通震荡法对绞股蓝中黄酮类物质进行提取和分析，并对两种方法的提取物清除DPPH自由基性能进行了量效研究，以期为绞股蓝提取物的经济提取及利用提供参考依据。