徐天宇，胡苏莹，周峻岗,吕　红

(1. 复旦大学 生命科学学院 遗传工程国家重点实验室，上海 200438；2. 上海工业菌株工程技术研究中心，上海 200438)



微杆菌Microbacteriumsp.FY1538降解赤霉烯酮的活性研究

徐天宇1,2，胡苏莹1,2，周峻岗1,2,吕红1,2

(1. 复旦大学 生命科学学院 遗传工程国家重点实验室，上海 200438；2. 上海工业菌株工程技术研究中心，上海 200438)

赤霉烯酮(Zearalenone, ZEN)主要是由镰刀菌属(Fusariumsp.)的某些种，如禾谷镰刀菌(Fusariumgraminearum)等通过聚酮类合成代谢途径生成并分泌的一种真菌毒素，具有类雌激素的性质. ZEN能引起家禽家畜和人的雌激素过多症，造成生殖紊乱、肝肾损伤，严重时可以致癌. 本研究用环戊酮作为唯一碳源, 从土壤中筛选获得一株可以有效降解ZEN的微杆菌(命名为Microbacteriumsp.FY1538). 该微杆菌在添加甲醇的LB培养基中发酵所得的上清液具有降解ZEN的活性. 进一步的分析证明了FY1538培养液上清中含有能够降解ZEN的酶. 经高效液相色谱分析，发现了ZEN生物降解的初步产物.

赤霉烯酮； 微杆菌； 生物降解

赤霉烯酮(Zearalenone, ZEN)，又称为F-2毒素，主要是由镰刀菌属(Fusariumsp.)的某些种，如Fusariumgraminearum、F.culmorum、F.cerealis等通过聚酮类合成途径生成并分泌的一种真菌毒素[1]. ZEN具有弱雌激素活性，可以与动物的雌激素受体(17β-雌二醇受体)结合并触发细胞对雌激素的下游反应. ZEN并非甾体结构，而是一种雷锁酸内酯，全称为6-(10-羟基-6-酮基-反-1-十一碳烯基)β-雷锁酸内酯，相对分子质量 318，对热比较稳定. ZEN不溶于水，但可以溶于碱性水溶液、乙醚、氯仿、乙酸乙酯、甲醇、乙醇和乙腈等[1].

ZEN是一种雷锁酸内酯.1962年Stob等首先从发霉的玉米中……