杨军虎（ 甘肃工业职业技术学院；741025）



项目化教学在食品类英语中的应用

杨军虎
（ 甘肃工业职业技术学院；741025）

随着近年来我国高职教育的多样化发展及教育体系的系统整合性发展，项目化教学方法已经逐渐成了高职英语教学发展的主要潮流。基于这样的局势，非英语专业在英语教学中理应重视对项目化教学方法精髓的吸取，力求将专业化的项目教学理论融合进来，从而有效提升教学实效性。本文以食品类为例，本文系统分析与探究了食品类英语教学引入项目化教学方法的重要意义，并提出了项目化教学方法的具体应用策略，旨在让食品类英语教学的效率与质量得到实质性的提升。

高职院校；食品类；英语教学；项目化教学

不难发现，现代人类对自身生活质量及健康饮食方面给予了更多关注，也正是在这样的局面下，食品行业在我国得到了迅速发展。很多高职院校相继开设食品类课程，如中国饮食文化、食品营养学等，以此来为我国培养出更多高技能的人才。与此同时，随着全球化、信息化社会的逐步推进，对于食品工业人才的英语水平也提出了较高的要求，因此英语教学的重要性也就逐渐凸显出来。但就目前的实际情况来看，高职院校食品类英语课程的开展状况并不乐观，存在诸多问题亟待解决。那么，为了提高食品类英语教学的实效性，本文提出了将项目化教学引入到食品类英语教学中的建议，以此来为食品类英语教学的改革寻求出路。……