引领膳食纤维市场的应用升级
——泰莱产品组合解决方案推动食品产业创新

泰莱公司（Tate & Lyle）亚太区新业务开发总监林丕坚

富含膳食纤维的食品可满足消费者对更加健康美味食品日益增长的需求，同时为食品包装行业提供更加简单的清洁标签，这一点已成为业界共识。对于膳食纤维的关注，体现在日常生活的方方面面。有研究表明，欧美发达国家的人均膳食纤维摄入尚且不足，中国市场的巨大潜力更令许多企业关注。我们甚至可以说，中国市场决定着膳食纤维行业的未来。

近日，专业食品配料和相关解决方案供应商泰莱公司（Tate & Lyle）在2016年中国食品添加剂和配料展览会（FIC 2016）上重点推出一系列膳食纤维产品解决方案。泰莱公司重点推介膳食纤维产品——PROMITOR®抗性糊精、STALITE®聚葡萄糖、PromOat®燕麦粉，并介绍富含膳食纤维食品在体重管理、消化健康和维持健康的血液胆固醇水平方面的诸多益处。

膳食纤维——食品行业的“金矿”

数十年的研究表明，更高的膳食纤维含量可降低心脏病、糖尿病的风险，有助于肠道健康和消化功能。对摄入不足以及膳食纤维对健康功效的日益关注，让消费者更加关注添加了膳食纤维的食品和饮品。事实上，就全球而言，56%的消费者表明，希望饮食中的膳食纤维含量更高。世界人口最密集的发展中国家，特别是老龄化人口国家，对膳食纤维的需求与日俱增。

尽管希望摄入更多膳食纤维，全球消费者并未通过饮食获得足够的膳食纤维。……