汤文雄（南昌大学共青学院）



分析构建食品安全体系的路径
—— 以共青城为例

汤文雄
（南昌大学共青学院）

相关数据由共青城市工商局、质监局等部门提供

共青城市在未来的发展过程中，不仅要注重产业转型和升级，在建设鄱阳湖生态经济区大环境下向国际化、生态化、数字化、现代化迈进，还要注重经济与社会的协调发展，构建和谐共青城，努力使共青城市的经济生态与社会生态相辅相成、相得益彰。

食品；安全；民生；体系

一、食品安全问题是重大民生问题，做好食品安全管理工作是人民日常生活和身体健康的重要保证。

民以食为天，食以安为先。随着市场经济的充分发展，社会为居民提供的食品种类也越来越多，同时人们对食品的安全性的忧虑也越来越强，互联网上类似“吃动物怕激素，吃植物怕毒素，喝饮料怕色素，能吃什么心中没数……”等顺口溜随处可见，由此可见食品质量和食品安全已成为广大消费者最关注的热点问题之一。

共青城市现有从事食品行业相关的企业共计469家，个体工商户达457家，有一定规模的企业12家。其中，从事批发企业40家，零售企业有417家。上规模的屠宰场1家。另外还有49家食品生产性企业。这些企业中，通过质监局领取生产许可证的仅9家，其余均为无生产许可证的小作坊①。由此可见，共青城市的食品安全问题也是不容乐观的。

从某种程度上来说，食品安全问题是我国也是共青城市当前乃至今后一个相当长时间内普遍存在的问题。