椰汁饮料，30%中国消费者比过去喝得更多了

随着中国消费者对健康意识的不断增强，传统认识上被定位为具有滋养功效的植物蛋白饮料也随之广受青睐。英敏特最新报告《植物蛋白饮料2016》显示，椰汁饮料是增长最快的子品类之一，中国消费者表示在截止于2015年10月之前半年的饮用中，有30%为比过去喝得更多了，其饮用排名相较于去年，超过了大豆饮料（29%）和谷物饮料（26%）。

同时，根据英敏特数据，大多数中国消费者（87%）在过去6个月内喝过植物蛋白饮料。自2010年以来，中国植物蛋白饮料整体市场稳步发展，销售额和销量的年均复合增长率分别为24.4%和21.3%，并预测中国植物蛋白饮料市场总销量预计将由2015年的58.43亿升增长至2020年的107.97亿升。

英敏特食品饮料分析师杨晴表示，“植物蛋白饮料的渗透率是很高的，其销售额增长率的提高主要由市面上日益增多的高端款所拉动。但是，我们也发现在不同地区偏好在不同的子品类也表现各异，比如北方地区更偏爱杏仁露，而东部南部则是椰汁饮料更为盛行。”

相比往年对于植物蛋白饮料的饮用场合，“和家人朋友聚会时”场合的增长幅度最大，从2013年的38%增长到2015年的57%。早餐是2013年最常见的植物蛋白饮料使用场合，但2015年使用场合排名发生变化，“在家休闲时”排在首位（63%），“在家吃饭时”位居第三（55%）。

杨晴说道，“这主要由女性、具有高中或以下学历和二/三线城市的消费者所推动，鉴于使用场合已延伸到早餐之外，厂商应在产品中增添新的元素，以使植物蛋白饮料的饮用场合更加休闲与多元。……