谢 婕 陈慧妍 陈佳琪

(广东第二师范学院生物与食品工程学院 广州 510303)

在前人研究的基础上，笔者对“细胞大小与物质运输的关系”模拟实验进行一系列操作，得出该实验的最佳材料、试剂、处理时间、方法等，旨在提高实验效果及课堂效率，进一步培养学生的逻辑思维以及科学情趣。本文报告如下：

1 材料与方法

1.1 实验材料与用具 材料：煮熟的马铃薯、煮熟的白萝卜、豆腐(硬的)、白凉粉；染色剂：10%红墨水、10%黑墨水和1.5%医用碘酊；用具：烧杯、电炉、美工刀、塑料汤勺、滤纸、吸水纸和一次性薄膜手套(防染色)。

1.2 实验方法 ①用美工刀将不同材料切成正方体，边长分别为3 cm、2 cm各1块，1 cm切3～5块。②将材料放在烧杯内，加入不同染色剂溶液，将材料浸没。③设置温度因素处理，红墨水和黑墨水分别进行室温与60℃保温处理，碘酊因碘的挥发性不作温度处理(室温下即可)。染色过程中用塑料勺不时翻动正方体材料。③带上一次性手套，在5 min，10 min，15 min时，用塑料勺将边长为1 cm的正方体材料从溶液中取出。当观察到边长为1 cm的正方体完全染色，取出其他边长的正方体块。④用纸巾把它们吸干，用刀切成三等份。取中间一份进行观察、测量和计算其渗透比值(渗透比值=扩散的体积/整个材料的体积)。⑤每个材料的不同处理进行三次重复，取平均值，并做方差和标准差分析，确定数值的可靠性。

2 结果与分析

2.1 同材料对实验效果的影响 采用马铃薯、豆腐、白萝卜和白凉粉代替含酚酞的琼脂块。使用红墨水染色，结果如图1所示；……