①妈妈本来在镇上的“星星玩具厂”工作。这家玩具厂主要生产布玩具，来料加工，不时变换着品种，一会儿生产憨态十足的大熊猫，一会儿又生产淘气可爱的小猴子，大的玩具有10岁小孩那么大，小的仅拇指大小，是用来挂在钥匙扣上的。我放学后经常去那里玩，总是被造型各异的玩具深深吸引住。有时还忍不住帮助妈妈往玩具肚里塞一会儿丝棉，高兴起来甚至还会缝上几针。玩具厂的阿姨们见状，便纷纷夸我心灵手巧。听着她们的表扬，我的脸红红的，心里比喝了蜜还甜。（这一段写得很详细，且不失生动，可惜与主题关联不大。）

②谁知天有不测风云，前年，受出口不景气的影响，玩具厂的订单越来越少；加之厂里的老板把许多货款放到股市里，结果折得鼻青脸肿，欠了一屁股债。内忧外患让好端端的一家玩具厂说倒了就倒了，妈妈失去了工作。（详细交代妈妈下岗的原因。）

③整日赋闲在家，妈妈的脸色越来越不好看。祖奶奶见状，说年轻时曾在城里面馆跟着一老师傅学做过鱼汤面。如果妈妈愿意，可以教教妈妈怎样制作鱼汤面，然后租间房开个小面馆，生意应该不会差。（过渡，巧妙引发下文。）

④鱼汤面是东台一绝，用好几种鱼熬汤，然后把刀削面捞入其中，味道特别的鲜。关于鱼汤面，还有一个传说呢。相传乾隆年间，东台有一家开面馆的老板，一天晚上，他在街上发现了一家新来的卖面条的小摊子，便去买了一碗。端在手上一看，只见面汤浓厚雪白。一会儿工夫，碗面上就结了一层薄膜。他尝了一口，又鲜又香，比自己店里的不知要强多少倍。老板心里一动，便向摊主细细盘问。原来，那摊主竟是来自皇宫的御厨。由于有一次没有把汤烧好，就被逐出了皇宫。无奈之下只能挑个小摊，四处流浪，聊以糊口。老板听说后，心想这竟然是一道御膳，怪不得如此美味可口。于是连忙将摊主请到店中，由他掌厨。从此，这店里的面条，全是用的那御膳厨师亲手调制的鱼汤，尝过的顾客赞不绝口。于是一传十，十传百，四乡八镇，远近闻名。“鱼汤面”就此成为东台享有盛名的特产。（鱼汤面的传说是很动听，但与“别丢掉诚信”这一主题几乎毫无关联。）

⑤妈妈见状，立即缠着祖奶奶教她做鱼汤面。经过一段时间的学习和准备，妈妈的鱼汤面店正式开业了。店铺虽然不大，只有不足30平方米，但生意却特别的好，大家纷纷称赞妈妈的鱼汤面做得地道。（妈妈是怎么学习的？鱼汤面又是如何制作的？这些内容读者都非常想知道，可作者却一带而过。）

⑥虽然食客不少，但妈妈赚的钱并不多。因为按照祖奶奶的“方子”，熬制鱼汤需要正宗的野生鲫鱼，再按比例配以鳝鱼骨头和猪大骨，野生鲫鱼和黄鳝的价格都非常贵，而一碗鱼汤面只卖4元，利润当然有限了。

⑦于是妈妈准备在原料上进行“改革”，把野生鲫鱼改为家养鲫鱼，鳝骨减去一半用量，猪大骨改为猪杂骨，这样一来成本就下来了，利润就上去了。

⑧祖奶奶不知从哪儿得到消息，劝妈妈千万别丢掉诚信。妈妈经过激烈的思想斗争，放弃了原来的念头，继续老老老实的本分经营。生意越来越好，现在又开了两家连锁店。（祖奶奶是怎么劝的？妈妈又是如何进行思想斗争的？这些直接与主题有关，但作者却只是点到为止，令人意犹未尽。）

⑨妈妈常说，如果当初不听祖奶奶的话，利欲熏心，丢掉诚信，面店恐怕早就关门了。妈妈说，她要把“别丢掉诚信”这句话永远刻在心里。（点明中心，呼应文题。）

【评点】

这篇作文按照时间顺序，讲述了妈妈下岗，赋闲在家，跟着祖奶奶学做鱼汤面，然后开店，拒绝诱惑，诚信经营，取得成功的故事，情节曲折，主题深刻，给人以启示。然而在记叙过程中，作者没有能够处理好详与略的关系，与主题关联不大的内容写得非常详细，而与主题密切的内容却一带而过，使得文章详略不当，主次不分，严重影响了表达效果。