何念武，白瑶，陈明山

（1.商洛学院 生物医药与食品工程学院，陕西商洛　726000；2.陕西省烟草公司商洛市公司，陕西商洛　726000）

核桃青皮不同溶剂提取物的体外抗氧化活性

何念武1，白瑶1，陈明山2

（1.商洛学院 生物医药与食品工程学院，陕西商洛726000；2.陕西省烟草公司商洛市公司，陕西商洛726000）

为了深入研究商洛核桃青皮不同溶剂提取物的体外抗氧化活性。在DPPH自由基、ABTS自由基、羟基自由基、超氧阴离子以及总还原力等体外抗氧化体系上测定不同溶剂提取物的体外抗氧化活性。研究结果表明，核桃青皮不同溶剂提取物均有一定的体外抗氧化活性，且抗氧化能力呈现出良好的量效关系，其中水提物、95%乙醇提取物、乙酸乙酯提取物的抗氧化活性高于乙醚与氯仿提取物。总体而言，核桃青皮乙酸乙酯提取物和乙醇提取物体外抗氧化活性最好。

核桃青皮；不同溶剂提取物；自由基；抗氧化活性

核桃青皮，中药材名为青龙衣（Cortex Juglans Mandshuricae），为胡桃科（Juglandaceae）植物胡桃楸（Juglans Mandshurica Maxim）未成熟的外果皮，气微，味微苦，有毒，主产于东北、河北、山东、山西、陕西等地。始载于《开宝本草》，称为胡桃青龙，《救急方》中称为青胡桃皮，自《山东中草药手册》称为“青龙衣”后，现多延用此名称［1］。研究表明，胡桃中主要含有黄酮类、醌类、鞣质、没食子酸类化合物等活性成份，并且核桃青皮中也含有这些活性物质［2-3］。研究发现，核桃青皮具有抗肿瘤［4］、抑菌［5］、抗炎镇痛［6］等功效。此外，在民间有用青核桃泡酒来治疗神经性皮炎的报道［7］。临床上，李淑芳等［8］使用青龙衣酊剂可有效治疗白癜风。……