李丽华　罗苏华　黎　鹏

（1天津科技大学经济管理学院，天津 300222；2，3广西大学商学院，广西 南宁 530004）

低碳食品链促进可持续发展研究

1李丽华2罗苏华3黎鹏

（1天津科技大学经济管理学院，天津 300222；2，3广西大学商学院，广西 南宁 530004）

在大力推进节能减排以促进可持续发展的形势与背景下，文章基于低碳食品与低碳食品链的本质与特点，分别分析了食品链碳排放量、低碳食品消费与可持续发展的关系，并进一步阐述了通过低碳食品助推食品产业转型升级、促进食品产业拓宽国际市场而推进可持续发展的逻辑关系；指出了人们对当前的低碳食品链促可持续发展的认识基础薄弱、国家积极推进与行业低碳化发展滞后、消费主体对低碳食品消费拉动存在障碍等主要问题；进而提出加强对政府、企业及其员工的宣传与培训，加强食品链“低碳化”技术研发、食品链供给侧改革、食品链相关食品活动“低碳化”监管创新、食品链“低碳化”政策创新以及低碳食品消费引导与激励等对策建议。

低碳食品；低碳食品链；节能减排；低碳化；可持续发展

一、引言

1987年的联合国环境和发展委员会报告《我们共同的未来》第一次提出“可持续发展”的概念，世界各国围绕“可持续发展”进行了大量研究与实践探索，取得了喜人的成绩。许多国家以各自的方式控制二氧化碳排放量，中国更加勇于担当，在节能减排促进“可持续发展”方面做出了大量的贡献，发挥了举足轻重的作用。中国是个13亿多的人口大国，也是食品生产和消费大国，如果人均一天在食品上能减排1公斤二氧化碳，那么整个中国一天就能减少13亿多公斤的二氧化碳排放量。……