◆白绍蓓　施惠斌　刘锦秀　董　军



提高糖尿病膳食称重准确率

◆白绍蓓施惠斌刘锦秀董军*

【摘要】遵循品管圈活动步骤，从糖尿病膳食称重现况出发，寻找称重不准确的主要症结与根本原因，从设置专业岗位、计算副食生熟比例、增加培训、制定制度等方面进行改进，使糖尿病膳食称重准确率从70%提高到94%，提升了医院膳食管理水平。

【关键词】糖尿病；膳食；称重；准确

First-author's addressTEDA International Cardiovascular Hospital, Tianjin, 300457, China

圈概况(表1、表2)

表1圈概况

名称秤心圈成立时间2014年12月活动频次2次/周课题类型现场型人数6人活动时间2014年12月-2015年5月活动课题提高糖尿病膳食称重准确率

表2圈成员

序号姓名科室工作年限(年)职称圈内分工1施惠斌营养科40主任医师辅导员,组织活动、分配任务、监督管理2白绍蓓营养科10主治医师圈长,监督管理、协调、参与改进、数据分析等3刘锦秀营养科5营养技师圈员,参与改进、采集照片、资料统计、幻灯制作等4刘晶营养科20营养技师圈员,参与改进等5巩玉章营养科15营养厨师圈员,参与改进等6路文英营养科20营养护士圈员,参与改进等

1选择课题

圈员共拟定5个选题，从上级政策、重要性、迫切性、圈能力4方面，按5、3、1打分法进行评分，最终选定得分最高的“提高糖尿病膳食称重准确率”作为本次活动课题。

选题理由：饮食治疗作为综合治疗糖尿病的基础，黄金法则是合理供给总热量，确保各种营养素摄入均衡[1]。实验证明，饮食干预可有效改善患者血糖[2]。对糖尿病膳食实行个体化定制和称重管理，可为患者提供最准确的、适宜的治疗膳食。……